Манговый суп на кокосовом молоке

Name: Манговый суп на кокосовом молоке
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 спелых манго; 200 мл мангового сока; 4 веточки мяты; 400 мл кокосового молока; 1 ст. л. сахара с натуральной ванилью; 200 г смеси ягод (малина, клубника, красная смородина, черника или голубика); лед

gastronom

31 июля 2021 г.

*Манговый суп на кокосовом молоке* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Нынешним летом в Таиланд поехать вряд ли получится. Но пряные вкусы южной страны вполне можно попробовать и без долгих путешествий. Смешиваем спелое манго и кокосовое молоко, закрываем глаза и представляем себя на острове Пхукет. Открываем глаза, добавляем горсть лесных ягод и радуемся: как хорошо дома!

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

ДесертБлендерБез термообработкиЗавтракЛанчПолдникВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 спелых манго

200 мл мангового сока

4 веточки мяты

400 мл кокосового молока

1 ст. л. сахара с натуральной ванилью

200 г смеси ягод (малина, клубника, красная смородина, черника или голубика)

лед

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У манго удалите кожуру, срежьте мякоть с ножки. Сложите в блендер, добавьте ягодный нектар.

Шаг 2

Снимите листочки мяты с веточек и положите в блендер. Добавьте кокосовое молоко, ванильный сахар и горсть льда. Взбейте до однородности.

Шаг 3

У клубники и смородины удалите плодоножки. Нарежьте клубнику небольшими кубиками. Смешайте все ягоды. Разлейте суп по тарелкам, выложите в каждую тарелку оставшуюся смесь ягод. Сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №6-7, 2021

#ягоды #клубника #манго #малина #десерт #завтрак #полдник #Ланч #красная смородина #кокосовое молоко #блендер #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Смузи с бананом, киви, клубникой и кокосовым молоком

Такой смузи станет не только отличным началом дня, но и вполне самостоятельным десертом. Главное- найти клубнику послаще:)

5 мин + 10 мин

Евгения Смирнова

РЕЦЕПТ

Американское парфе с ягодным соусом

5 мин + 20 мин

Екатерина Решетник

РЕЦЕПТ

Летний чиа пудинг с ягодами

Рецепт летнего десерта очень простой, очень полезный и вкусный. Про пользу ягод знают все. А кто ещё не знаком с семенами чиа, то семена чиа содержат 20 % белков, 34 % жиров, 25 % пищевых волокон, а также значительное количество антиоксидантов. Особенно богаты линоленовой и другими Омега-3-ненасыщенными жирными кислотами. Семена чиа содержат в два раза больше кальция, чем в молоке.