Омлет с лесными грибами

Name: Омлет с лесными грибами
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное; Сметана; Грибы лесные; Лук репчатый; Чеснок; Масло топлёное; Паприка копченая молотая

gastronom

16 августа 2021 г.

*Омлет с лесными грибами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Ради такого омлета можно с утра пораньше дойти не только до ближайшей грядки, но и пробежаться по лесу - в поисках ароматных лесных грибочков. Это и полезно, и вкусно.

Сложность: легко

Калории: 396.66 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 13.67 г/34.33 г/6.61

Второе блюдоСковородаЖаркаЗавтракВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

6 средних яиц

2 ст. л. сметаны

Грибы лесные 5-6 шт

1 молодая луковица

3 зубчика молодого чеснока

2 ст. л. топленого масла

соль, копченая паприка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грибы обработайте, нарежьте средними ломтиками. Тонко нарежьте лук и чеснок.

Шаг 2

Разогрейте 1 ст. л. масла в сковороде для блинов.Выложите лук и чеснок, через 1 мин. – грибы. Жарьте на сильном огне, помешивая,3–4 мин. Уменьшите огонь, жарьте еще 5 мин.

Шаг 3

Яйца взбейте с солью до однородности. Добавьте сметану, перемешайте.

Шаг 4

Выложите в сковороду оставшееся масло, затем,когда масло растает и нагреется, влейте яичную массу. Готовьте, сдвигая схватившиеся части омлета, пока омлет не достигнет желаемой консистенции. Посыпьте паприкой и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №6-7, 2021

#грибы #лесные грибы #омлет #завтрак #второе блюдо #блюда из яиц #сковорода #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Сладкий омлет с яблоками и медом

Приготовьте на завтрак для разнообразия сладкий омлет. Для десертного омлета подойдет любая сладкая начинка - варенье и джемы, фрукты и сухофрукты, свежие ягоды и ягодные сиропы. Фантазируйте, пробуйте.

15 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Порционный омлет с ветчиной и сливочным сыром

Необычный яичный слоеный омлет с ветчиной и сливочным сыром, который не даст вам проголодаться до самого обеда.

35 мин

Rita Pirko

РЕЦЕПТ

Омлет матушки Пуляр

В конце XVIII века Анна и Виктор Пуляр открыли харчевню в местечке Мон-Сен-Мишель в Нормандии. Наибольшим успехом у путешественников, приезжающих в город, пользовался пышный омлет матушки Пуляр. Рецепт этого блюда остался тайной, поэтому сегодня существует несколько вариантов этого омлета.