Главная
Рецепты
Рулеты из лаваша
Горячие роллы с колбасками на гриле в лаваше, с яблочным майонезом

06 мая 2021 г.

Горячие роллы с колбасками на гриле в лаваше, с яблочным майонезом

Name: Горячие роллы с колбасками на гриле в лаваше, с яблочным майонезом
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 10 толстых больших сырых колбасок для жарки; 120–140 г готового томатного соуса с базиликом; 3–4 больших листа тонкого лаваша; 1 большой кочан салата айсберг; 1 большая морковка; 1 маленткий пучок молодого зеленого лука; 1 зеленое яблоко; 350 мл растительного масла; 1 яйцо + 1 желток; 1 ст. л. лимонного сока; 0,5 ч. л. лимонной цедры; 1 ч. л. сахара; 1 ч. л. соли

gastronom

06 мая 2021 г.

*Редмонд* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 10

Готовка: 50 мин

Второе блюдоЗакускаОбедПикникУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

10 толстых больших сырых колбасок для жарки

120–140 г готового томатного соуса с базиликом

3–4 больших листа тонкого лаваша

1 большой кочан салата айсберг

1 большая морковка

1 маленткий пучок молодого зеленого лука

Для майонеза

1 зеленое яблоко

350 мл растительного масла

1 яйцо + 1 желток

1 ст. л. лимонного сока

0,5 ч. л. лимонной цедры

1 ч. л. сахара

1 ч. л. соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вырежьте сердцевину ножом для яблок. Разрежьте яблоко на 4 кружка и смажьте растительным маслом. Включить гриль-духовку SteakMaster REDMOND RGM-M816P, установить ручной режим на 180 ℃, время приготовления 15 мин. Колбаски наколите зубочисткой со всех сторон. Выложите яблоко и колбаски на гриль и жарьте, время от времени переворачивая, почти до полной готовности.

Шаг 2

Для майонеза очистите запеченное яблоко от кожуры и семян, измельчите мякоть в пюре. В узком стакане погружного блендера смешайте яйцо и желток, лимонный сок, цедру, соль и сахар. Влейте 100 мл масла и взбейте блендером до однородности, 20–30 сек. Долейте еще 100 мл масла, снова взбейте. И оставшиеся 150 мл – и взбейте. Должна получиться густая эмульсия. Вмешайте в нее яблочное пюре.

Шаг 3

Натрите на терке очищенную морковь. Тонко нашинкуйте айсберг. Смешайте айсберг и морковь с 3 ст. л. яблочного майонеза, добавьте тонко нарезанный зеленый лук. Нарежьте лаваш кусками примерно 25 х 35 см (или больше, если колбаски длинные).

Шаг 4

Смажьте лаваш по центру томатным соусом. Уложите поджарившиеся колбаски на короткий край, рядом вдоль выложите овощи с майонезом. Заверните в ролл, подгибая открытые края. Прогрейте роллы на остывающем гриле и подавайте с яблочным майонезом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: REDMOND

#второе блюдо #пикник #ужин #обед #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Пицца - рулет болоньезе

45 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Вегетарианский буррито — мексиканский ролл из тортильи с авокадо, фасолью и кукурузой

Буррито, что переводится как «ослик», — мексиканское национальное блюдо. Поговаривают, мексиканский купец Хуан, по прозвищу Ослик, торговал на границе Техаса и Мексики. А продукцию возил, заворачивая в лепешку. Чтобы не испортилась. Логично? Но вот, что интересно. Впервые бурритос приготовили в Испании. Называли это кушанье шаварумой. Не оттуда ли наша шаурма? Ох и загадочное это блюдо. Но как вкусно!

20 мин

Елена Чазова

РЕЦЕПТ

Паприка «по-сербски» или космополитичное блюдо от любимой тети

Как же это здорово, когда кто-нибудь из твоих родственников живет в другой стране. А если еще этот родственник любимая тетя, которая к тому же и потрясающий кулинар - счастье непередаваемое. Все рецепты от мясных блюд до десертов у нее очень вкусные и простые в приготовлении. Творит Людмила молниеносно - под любимое слово «Смондерлям», что значит «вжик и готово». И, действительно, наблюдая за ней, поражаешься скорости, ловкости и изяществу, а уж за привычку готовить только в отличном настроении и с любовью буду ей благодарна всегда. На этот раз угощались мы невероятно вкусной паприкой. Сладкий аромат блюда призывно изобиловал яркими нотками свежести и легкими оттенками специй, глубоким и очень насыщенным овощным послевкусием, гармонично подчеркнутым колоритными «нюансами» кайенского перчика и молодого чесночка. А наш процесс творения заключался в следующем: