Салат с жареным цыпленком

Name: Салат с жареным цыпленком
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 зубчика молодого чеснока; несколько листьев салата фризе; петрушка измельченная; куриные грудки (с кожей); кочан салата-латука; масло растительное – 3 ст.л.; мука; майонез; соль; 4 ломтика белого хлеба; 50 г пармезана

gastronom

28 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 409.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

СалатЖарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 зубчика молодого чеснока

несколько листьев салата фризе

петрушка измельченная

куриные грудки (с кожей)

кочан салата-латука

масло растительное – 3 ст.л.

мука

майонез

соль

4 ломтика белого хлеба

50 г пармезана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриные грудки вымыть, обсушить, нарезать кусочками, 2,5 х 1,5 см. Обвалять кусочки в муке, слегка присолить. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить куриное мясо со всех сторон до румяной корочки, около 6 мин. Переложить шумовкой на блюдо.

Шаг 2

С хлеба срезать корку. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Постоянно помешивая, обжарить хлебные кубики в той же сковороде, в которой жарилась курица, 3–4 мин. Переложить на тарелку. Молодой чеснок очистить, измельчить. Листья салатов вымыть, обсушить и крупно нарвать. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Пармезан нарезать тонкими пластинками. Смешать в салатнице всю зелень, чеснок и майонез. Посолить, поперчить по вкусу. Выложить в салатницу кусочки курицы и крутоны. Украсить лентами пармезана.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #12 (86), 2007

#пармезан #куриная грудка #салаты #хлеб #жарка