Пряные тыква и баклажаны на пару

Name: Пряные тыква и баклажаны на пару
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г очищенной тыквы; 4 средних баклажана; 4 см свежего корня имбиря; 2 зубчика чеснока; большая горсть листьев кинзы; 100 мл соевого соуса; 3 ч. л. темного кунжутного масла

gastronom

20 октября 2021 г.

*Пряные тыква и баклажаны на пару* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Тыква с баклажанами - неожиданное, но вкусное сочетание. Длиннозерный рассыпчатый рис – идеальный компаньон для таких овощей.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Второе блюдоОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г очищенной тыквы

4 средних баклажана

4 см свежего корня имбиря

2 зубчика чеснока

большая горсть листьев кинзы

100 мл соевого соуса

3 ч. л. темного кунжутного масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тыкву нарежьте сначала пластинками толщиной 1 см, затем брусочками 3х5 см.

Шаг 2

Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте более крупными брусочками. Сварите тыкву и баклажаны на пару до мягкости, примерно 10 мин.

Шаг 3

Тем временем очистите имбирь и чеснок и натрите на мелкой терке. Смешайте соевый соус, имбирь, чеснок и кунжутное масло.

Шаг 4

Готовые овощи выложите на блюдо и горячими полейте заправкой. Остудите, посыпьте кинзой и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №4, 2020

#тыква #баклажаны #имбирь #второе блюдо #ужин #обед #блюда на пару

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

ГРУППА

Рецепты на пару

Для многих из нас рецепты на пару ассоциируются не просто с диетическим, а прямо-таки с больничным питанием: пресно, постно, уныло.., но полезно. Может ли паровая еда – а приготовление на пару ...

ГРУППА

Баклажаны

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Вареники с клубникой на пару

Вареники с клубникой на пару получаются необыкновенно нежными и вкусными. Готовить их в воде проблематично, так как тесто слишком мягкое, поэтому изделия могут просто развалиться. Не стоит ли сделать ...