14 февраля 2020 г.

Пирожки на кефире

Name: Пирожки на кефире
Yield: 1
Ingredients: для теста:; кефир 200 мл; растительное масло без запаха 100 мл; сука в/с 400 г; сахар 1 ст.л.; соль 1 ч.л.; дрожжи сухие 11 г; для начинки:; небольшие картофелины 5 шт.; сушеных белых грибов 150 г; белая луковица большая 1 шт.; небольшой кусочек сала для шкварок; соль, молотый черный перец

Ольга Сивова

14 февраля 2020 г.

К рецепту

Всё доступно, всё понятно, всё просто, всё (что опробовано в дачных условиях) вкусно. У меня внутри пирожков картошечка с белыми грибами . Однако начинка может быть любая, т.к. тесто нейтральное . И это как раз тот случай, когда можно в пирог положить начинки много-много, потому что тесто очень послушное.

Сложность: легко

Порций: 1

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеВстреча с друзьямиПикникПолдникМасленица

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

для теста:

кефир 200 мл

растительное масло без запаха 100 мл

сука в/с 400 г

сахар 1 ст.л.

соль 1 ч.л.

дрожжи сухие 11 г

для начинки:

небольшие картофелины 5 шт.

сушеных белых грибов 150 г

белая луковица большая 1 шт.

небольшой кусочек сала для шкварок

соль, молотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кефир нагреть до теплого состояния, но следить, чтобы не свернулся. Нагреть масло до t 35 градусов. Смешать муку, сахар, соль и дрожжи, влить теплое масло и кефир, замесить тесто. Накрыть миску с тестом влажным полотенцем и дать подняться 1 ч.

Шаг 2

Разогреть духовку до 180 градусов.Тесто обмять. Разделить тесто на кусочки. Раскатать сочень тоненько, выложить начинку, сформировать пирожки. Выложить пирожки на противень, смазать желтком с водой, выпекать 20-25 мин (помните, что начинка уже готовая, пеките до красивого золотистого цвета)

Шаг 3

Картофель очистить и сварить до готовности. Лук мелко нарезать. Грибы замочить на 30 мин, а затем сварит в течение 40 мин. Откинуть грибы на дуршлаг и нарезать небольшими кубиками. Сало мелко нарезать и обжарить на сковороде(можно добавить немного растительного масла без запаха). Как только вытопился жир, добавить грибы, обжарить до золотистого цвета, приправить солью и перцем. Картофель потолочь в пюре, добавить грибы. Если пюре сухое, то добавить масло и молоко (кипящее). Попробовать, если нужно,то подсолить.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#грибы #картофель #выпечка #масленица #пикник #полдник #Встреча с друзьями #выпекание #пирожки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Постные пирожки с картошкой

Постные пирожки с картошкой настолько вкусны, что вам захочется готовить их и в другие периоды года. Да и выглядят они очень аппетитно: за румяную корочку отвечает крепкая заварка, которой изделия ...

РЕЦЕПТ

Яблочный пирог на кефире

Быстрая, очень простая в приготовлении, не требующая особых кулинарных навыков выпечка, которую с полным правом можно назвать «домашней». В составе яблочного пирога на кефире вы не найдете никаких ...

РЕЦЕПТ

Пирог с капустой на кефире

Приготовление пирога с капустой на кефире не займет у вас большого количества времени, а результат доставит удовольствие всем вашим домочадцам или гостям. Если будете использовать молодую капусту, то ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Пирожки на кефире без дрожжей на сковороде

Приготовьте пирожки на кефире без дрожжей на сковороде: побалуйте близких вкусным, бюджетным и очень сытным блюдом, которое вполне можно подать на ужин. Голодным из-за стола не уйдет никто, ведь в ...