Маринованная рыба с хреном и свеклой - мини-бутерброды

Name: Маринованная рыба с хреном и свеклой - мини-бутерброды
Prep time: 24 h
Cook time: 30 min
Total time: 24 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 150 г укропа; 150 г крупной морской соли; 60 г сахара; 1,5 кг филе семги или любой красной рыбы на коже; 50 г хрена; 1 небольшая свекла; 40–50 мл водки

gastronom

28 декабря 2021 г.

К рецепту

Какое блюдо делает праздничным весь стол? Для многих – маринованный рыба, чаще всего лосось, приготовленная по проверенному рецепту. И чтобы её было побольше, тогда будет возможность попробовать её и с тостами, и с блинчиками, и в салате, и с картошкой.

Сложность: легко

Подготовка: 24 ч

Порций: 10

Готовка: 30 мин

Второе блюдоДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

150 г укропа

150 г крупной морской соли

60 г сахара

1,5 кг филе семги или любой красной рыбы на коже

50 г хрена

1 небольшая свекла

40–50 мл водки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте маринад: мелко порубите укроп, смешайте с солью и сахаром. Свеклу натрите на мелкой терке.

Шаг 2

Филе лосося выложите в эмалированный лоток кожей вниз. Сверху обильно посыпьте филе смесью сахара и соли, рубленым укропом. Равномерно распределите на филе хрен, тертую свеклу, полейте водкой.

Шаг 3

Затяните лоток пищевой пленкой и уберите в холодильник на сутки. Перед подачей соскребите с рыбы маринад, насухо вытрите ее бумажными полотенцами. Нарежьте тонкими ломтиками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#второе блюдо #бутерброды #тосты #маринованная рыба

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Яичница-болтунья с помидорами и чили

20 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Французский бутерброд с сыром и бананами

Для ценителей французской кухни.

30 мин

Дарина

РЕЦЕПТ

Скрэмбл по-швейцарски

Всего 4 основных ингредиента – яйца, сыр, сливочное масло и вино – а в результате получается очень вкусное блюдо, которое немного напоминает сырное фондю. К сожалению, основной вкус тут зависит от швейцарского сыра грюйер, заменять его другим крайне нежелательно.