Идеально сваренный молодой картофель

Name: Идеально сваренный молодой картофель
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 кг некрупного молодого картофеля; 4 ст. л. сливочного масла; 1,5 ст. л. крупной соли

gastronom

30 августа 2019 г.

*Вареная картошка* *(Фото: Shutterstock/FOTODOM)*

К рецепту

Молодой картофель идеально подходит для варки. Главное - хорошенько вымойте его перед готовкой.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 35 мин

Второе блюдоВаркаОбедУжинВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 кг некрупного молодого картофеля

4 ст. л. сливочного масла

1,5 ст. л. крупной соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замочите картофель в воде комнатной температуры на 15–20 мин. Затем вымойте железной щеткой для посуды, чтобы снять часть кожицы.

Шаг 2

Доведите до кипения воду в большой широкой кастрюле, посолите и положите картофель – он должен быть полностью покрыт водой. Снова доведите воду до кипения, плотно закройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до среднеслабого и варите 10 мин.

Шаг 3

Выключите огонь, накройте кастрюлю толстым полотенцем и оставьте на 30 мин.

Шаг 4

Слейте воду, добавьте в картофель масло, закройте кастрюлю крышкой и потрясите. Подавайте немедленно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №7-8, 2019

#варка #второе блюдо #ужин #обед #молодой картофель

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Молодой картофель-барбекю

Среди множества рецептов с картошкой про молодой картофель-барбекю часто забывают, и совершенно не заслуженно. Ведь это отличная идея для пикника!

ГРУППА

Молодой картофель. Блюда из молодого картофеля

Молодой картофель собирают поздней весной, до того как на кусте пожухли листья. На этом этапе клубни мелкие, а сахара в них ещё не превратились в крахмал. Этим объясняется особый нежно ...

ГРУППА

Молодой картофель вареный и печеный

Сезон молодого картофеля – июнь. Именно в это время картошка особенно богата витаминами и микроэлементами. Несколько клубней молодого картофеля могут обеспечить организм суточной нормой витамина С, а ...