22 июня 2007 / gastronom

Рис с овощами по-вьетнамски

22 июня 2007 / gastronom
  • 222.jpg
  • 222.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 красный и 1 зеленый болгарский перец
  • 2 стакана свежих ростков сои
  • 1 стакан замороженной кукурузы
  • 5 стаканов готового охлажденного риса
  • 1 банка консервированного бамбука
  • чеснок – 4 зубчика
  • яйца – 2 шт
  • 0,5 ч. л. чили
  • 2 ст. л. темного кунжутного масла
  • масло растительное – 4 ст.л.
  • соус соевый
  • лук зеленый – 1 пучок

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ростки сои залить большим количеством кипящей воды, довести до кипения, снять с огня и дать постоять в воде 5-7 минут. Затем откинуть на дуршлаг и полностью высушить. Перец порезать крупными кубиками и обжарить в растительном масле до мягкости. Кукурузу варить в подсоленном кипятке в течение 1-2 минут и тоже откинуть на дуршлаг. Яйца взболтать, добавить соль, чили и поджарить довольно "сухую" яичницу. Охладить ее и нарезать полосками. Бамбук подсушить и обжаривать в 1 ст. л. растительного масла вместе с мелко порубленным чесноком 2-3 минуты. Потом положить туда порезанный зеленый лук и тушить еще 2 минуты. Добавить рис, тщательно размешать, положить яичницу, соевые ростки, кукурузу и перец. Прогреть, сбрызнуть кунжутным маслом и соевым соусом, снять с огня, закрыть крышкой и дать настояться несколько минут.

Кстати

 

 

Дорогие друзья, с радостью представляю вам новый авторский проект «Академия легких десертов»
Здесь мы будем творить настоящие кулинарные чудеса – десерты, которые не только не повредят вашей фигуре, но и пойдут на пользу здоровью. Присоединяйтесь!

Время готовки

1 ч

Сложность приготовления

легко

Кухня

вьетнамская

Вегетарианское

ово-лакто

Количество калорий

452 ккал

Источник

"Гастрономъ"

#6/2002

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Овощной террин

Овощной террин

Многие это блюдо назвали бы просто запеканкой и, возможно, съели бы сразу, не дожидаясь, пока она ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Гость 14 апреля 2009

Это у тебя руки из жопы растут просто

Кость 13 апреля 2009

это туфта!