Шашлык из куриного филе с цветной капустой

Name: Шашлык из куриного филе с цветной капустой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: куриное филе 800 г; цветная капуста 250 г; перец красный сладкий 2 шт.; соль для варки капусты 1 щепотка(и); лимонный сок для капусты 1 ч.л.; растительное масло для капусты 1 ч.л.; маринад; "Маринад для курицы горчичный" Махеев 80 мл; лимонный сок 1 ст.л.; порошок карри 0.5 ч.л.; черный молотый перец 1 щепотка(и); соль 1 щепотка(и); сахар 1 щепотка(и)

konstanta

24 сентября 2018 г.

*Готовим шашлык из куриного филе с цветной капустой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Шашлык из куриного филе с цветной капустой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Рецепт шашлыка из куриного филе с цветной капустой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сам шашлык готовится очень быстро, небольшую часть времени займёт подготовка. Шашлык получается нежным, ароматным и очень вкусным. Запечённые овощи гармонично его дополняют.

Сложность: легко

Подготовка: 1 ч 20 мин

Порций: 6

Готовка: 20 мин

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеМаринованиеАвторская кухняВстреча с друзьямиОбедПикникУжинДень рожденияНовый годРождествоМасленица

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

куриное филе 800 г

цветная капуста 250 г

перец красный сладкий 2 шт.

соль для варки капусты 1 щепотка(и)

лимонный сок для капусты 1 ч.л.

растительное масло для капусты 1 ч.л.

маринад

"Маринад для курицы горчичный" Махеев 80 мл

лимонный сок 1 ст.л.

порошок карри 0.5 ч.л.

черный молотый перец 1 щепотка(и)

соль 1 щепотка(и)

сахар 1 щепотка(и)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на кусочки средней величины.

Шаг 2

Сложить кусочки филе в эмалированную миску, добавить горчичный маринад для курицы Махеев, лимонный сок, соль, сахар, перец, карри. Перемешать руками. Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник для маринования на 1 час.

Шаг 3

Цветную капусту промыть, разделить на соцветия. Положить в кипящую подсоленную воду и бланшировать 1 мин. Откинуть капусту на сито и дать воде полностью стечь. Деревянные палочки замочить в тёплой воде.

Шаг 4

Перец очистить, помыть, обсушить полотенцем. Нарезать крупными квадратами. Цветную капусту положить в миску, полить лимонным соком и растительным маслом, перемешать.

Шаг 5

На деревянные палочки поочерёдно нанизывать кусочки филе, перец и соцветия цветной капусты. Выложить шпажки с шашлыком на бортики противня. Поставить противень в духовку, разогретую до 180°С, на 15-20 мин.

Шаг 6

Готовые шашлыки вынуть из духовки, выложить на блюдо. Подавать со свежими овощами и зеленью.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Деревянные палочки для шашлыка удобно замачивать в 1.5 л. пластиковой бутылке.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Цветную капусту перед приготовлением желательно замочить в солёной воде на 15 мин (для удаления возможных личинок и насекомых). Не разделяйте капусту на слишком мелкие соцветия, а то будет их неудобно нанизывать на шпажки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .