Молодая капуста, томленная в сливках

Name: Молодая капуста, томленная в сливках
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Капуста белокочанная; Сливки 20% (средней жирности); Яйцо куриное; Укроп; Соль

gastronom

01 июня 2020 г.

*Молодая капуста, томленная в сливках* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Тот редкий случай, когда молодую капусту можно использовать не только для салата. Капуста, томленная в сливках, приобретает нежный сливочный вкус и аромат. Такую капусту можно подать к рыбе или к отварному картофелю.

Сложность: легко

Калории: 275.20 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 10.03 г/20.52 г/12.35

Второе блюдоДуховкаТомлениеОбедУжинВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 кочан молодой капусты

500 мл сливок жирностью 20–30%

4 крупных яйца

1 небольшой пучок укропа

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 120 °С. Нашинкуйте капусту средней соломкой и положите в чугунок или гусятницу. Посолите, перемешайте, залейте сливками. Поставьте на средний огонь и доведите до слабого кипения.

Шаг 2

Закройте крышкой и переставьте в духовку на 40 мин. Время от времени перемешивайте капусту.

Шаг 3

Пока капуста томится, сварите яйца вкрутую, 9 мин., обдайте холодной водой, очистите и порубите не слишком мелко, но и не крупно.

Шаг 4

Добавьте яйца в капусту, перемешайте и томите еще 15 мин. Перед подачей добавьте рубленый укроп и соль, если нужно. Подавайте к белой рыбе.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

#сливки #укроп #яйца #блюда в духовке #второе блюдо #ужин #обед #молодая капуста #тушеная капуста #духовка #Томление

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты из капусты

Белокочанная огородная капуста делится на ранние, среднеспелые и поздние сорта. Раннюю необходимо употреблять как можно скорее, так как со временем нежные листья становятся жесткими. Обычно ...

ГРУППА

Горячие блюда: рыба

Что приготовить на горячее из рыбы? Все, что душа пожелает. Горячие блюда из рыбы также разнообразны, как и из мяса, птицы или овощей, поэтому выбор горячих рыбных блюд велик - от просто пожаренных на ...

ГРУППА

Молодая капуста. Рецепты

Молодая капуста – самый весенний овощ: появляется в мае и несет в себе полноценный витаминный заряд. Витамины С, А, В1 и В2, Р, К, никотиновая кислота, а так же клетчатка и микроэлементы – все это ...