Главная
Рецепты
Люля-кебаб
Луковый кебаб с гранатовым соусом (Sogan Kebabi – Onion Kebab)

25 июля 2018 г.

Луковый кебаб с гранатовым соусом (Sogan Kebabi – Onion Kebab)

Name: Луковый кебаб с гранатовым соусом (Sogan Kebabi – Onion Kebab)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Ingredients: лук репчатый 10 шт.; фарш из баранины 300 гр; лук 1 шт; мята 3 веточки; петрушка 3 веточки; тимьян щепотка; красный перец щепотка; черный перец щепотка; гранатовый соус 4-5 ст.л.; вода 3 ст.л.; сок лимона 2-3 ст.л; оливковое масло 4 ст.л.

Юна

25 июля 2018 г.

*Готовим луковый кебаб с гранатовым соусом (Sogan Kebabi – Onion Kebab)* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Луковый кебаб с гранатовым соусом (Sogan Kebabi – Onion Kebab)* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сочный и вкусный луковый кебаб - еще одно колоритное блюдо Турции. Неповторимый вкус кебабам придаёт гранатовый соус.

Сложность: средне

Подготовка: 30 мин

Порций: 1

Готовка: 1 ч 10 мин

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеОбедПикникУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

лук репчатый 10 шт.

фарш из баранины 300 гр

лук 1 шт

мята 3 веточки

петрушка 3 веточки

тимьян щепотка

красный перец щепотка

черный перец щепотка

гранатовый соус 4-5 ст.л.

вода 3 ст.л.

сок лимона 2-3 ст.л

оливковое масло 4 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить фарш для кебабов из баранины, лука, специй. Мелко нарубить зелень и тоже добавить в фарш. Хорошо вымесить. Небольшие луковицы хорошо помыть. От шелухи не чистить.

Шаг 2

У луковиц срезать носик и верхушку. вырезать сегмент, не прорезая насквозь.

Шаг 3

Из фарша сформировать шарики и поместить в вырезанное место в луке. Сформировать шарик.

Шаг 4

Таким образом приготовить все луковицы. Выложить в форму, полить оливковым маслом и отправить в духовку запекаться на 30-40 минут при температуре 190-200 градусов.

Шаг 5

Приготовить соус из наршараба, сока лимона и оливкового масла. Добавить немного воды и хорошо размешать.

Шаг 6

Вытащить форму из духовки полить приготовленным гранатовым соусом и отправить в духовку еще на 30 минут. Луковые кебабы станут румяными от гранатового соуса и приобретут очень приятный вкус. Подавать с лавашем, йогуртом, запеченными овощами, зеленью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#лук #турецкая кухня #второе блюдо #пикник #ужин #обед #запекание #кебаб #наршараб #гранатовый соус

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Люля-кебаб

Люля-кебаб (кебаб по-персидски «жареное мясо») - арабское блюдо, продолговатая котлета, обжаренная на шампуре. Традиционный люля-кебаб готовят из баранины и репчатого лука. При этом баранина должна ...

ГРУППА

Долма с бараниной

Долма с бараниной традиционна для кухни Закавказья. Фарш из баранины заворачивают в виноградные листья или начиняют им овощи: перец, баклажаны, помидоры и даже фрукты, например, айву или яблоки. Фарш ...

ГРУППА

Турецкая кухня

Турецкая кухня похожа на кухни стран-соседей по Средиземноморью и Балканам, но, все же, имеет свои особенности. В первую очередь обусловленные требованиями ислама и запретами на употребление некоторых ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Люля-кебаб в духовке на шпажках

Люля-кебаб в духовке на шпажках можно готовить в любое время года, не беспокоясь о капризах погоды. Конечно, на открытом огне блюдо получается более ароматным, так как напитывается дымком, но по вкусу ...