Медовый кукурузный хлеб

Name: Медовый кукурузный хлеб
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: кукурузная мука 120 г; пшеничная цельнозерновая мука 80 г; соль 2 г; молотая корица 1 щепотка(и); душистый перец 1 щепотка(и); куркума 1 щепотка(и); разрыхлитель 3 г; яйцо куриное 1 шт.; кефир 160 мл; сливочное масло 40 г; изюм без косточек 35 г; цветочный мед 30 г

Надежда Кис

28 января 2018 г.

*Медовый кукурузный хлеб* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Струкла - так в современной Европе именуют разновидность сладкого сдобного хлеба. Теперь витрины пекарен и полки крупных маркетов радуют изобилием "богатого" хлеба: орехи, сухофрукты, цукаты, зернышки, шоколад и пряности превращают изначально пресную выпечку в готовый десерт. С каждым днем все актуальнее здоровая альтернатива белому дрожжевому батону. Хлеб на заквасках, из цельнозерновой муки, да при этом ручной работы - это основа здорового питания и безграничное поле для экспериментов с добавками. А поскольку я ценю хлеб как отдельное блюдо, то довольно тщательно подхожу к выбору состава и, соответственно, чаще готовлю его сама.

Сложность: легко

Подготовка: 20 мин

Порций: 5

Готовка: 30 мин

ВыпечкаДуховкаБлендерВыпеканиеДомашняя кухняВстреча с друзьямиЗавтракЛанчПикникПолдникПасхаФуршетВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

кукурузная мука 120 г

пшеничная цельнозерновая мука 80 г

соль 2 г

молотая корица 1 щепотка(и)

душистый перец 1 щепотка(и)

куркума 1 щепотка(и)

разрыхлитель 3 г

яйцо куриное 1 шт.

кефир 160 мл

сливочное масло 40 г

изюм без косточек 35 г

цветочный мед 30 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 190–200°С. Прямоугольную форму (до 23 см) смазать маслом и припудрить мукой. Просеянную муку смешать со всеми сухими ингредиентами.

Шаг 2

Отдельно взбить яйцо с кефиром и предварительно растопленным маслом. Ввести в мучную смесь. В полученное тесто добавить изюм и мед.

Шаг 3

Тесто вылить в форму, разровнять и отправить в духовку на 20-25 минут. Золотистый хлеб проверить на готовность деревянной шпажкой (из теста должна выходить сухой).

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

При желании обогатите тесто маком, орехами, цукатами и др. любимыми добавками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#мед #фуршет #выпечка #завтрак #пикник #полдник #Встреча с друзьями #выпекание #Ланч #хлеб #пасха #блендер #домашняя кухня #кукурузная мука #кукурузный хлеб #хлеб бездрожжевой

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Постный хлеб

Само словосочетание «постный хлеб» может прозвучать несколько странно. Разве хлеб бывает другим? Оказывается, да! Например, в рецептуру знакомого всем американского хлеба для тостов входят сухое ...

ГРУППА

Рецепты домашнего хлеба

Хлеб — понятие универсальное. В сущности, хлебом можно назвать всё, что делают из теста (состоящего минимум из какой-либо муки и воды) путём выпекания, а также паровой обработки и жарки. В тесто ...

ГРУППА

Постный хлеб к новогоднему столу

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Классический торт Медовик

Классический торт Медовик когда-то был изобретен молодым придворным поваром для императрицы Елизаветы Алексеевны, супруги Александра I. Кстати, она не любила мед, однако в таком виде его просто ...