Форшмак из сельди с бородинскими чипсами

Name: Форшмак из сельди с бородинскими чипсами
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 г филе слабосоленой селедки без кожи и костей; 80 г мякиша белого хлеба; 20 г лука; 50 мл молока; 10 г сливочного масла; 1 ч. л. соевого соуса; 100 г бородинского хлеба; оливковое масло «экстра вирджин»; 4–5 перышек сибулета; четверговая соль (по желанию); 2–3 дольки лимона

gastronom

11 декабря 2017 г.

*Форшмак из сельди с бородинскими чипсами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

ЗакускаМясорубкаЕврейская кухняЗавтракУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

100 г филе слабосоленой селедки без кожи и костей

80 г мякиша белого хлеба

20 г лука

50 мл молока

10 г сливочного масла

1 ч. л. соевого соуса

Для подачи:

100 г бородинского хлеба

оливковое масло «экстра вирджин»

4–5 перышек сибулета

четверговая соль (по желанию)

2–3 дольки лимона

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пропустите все ингредиенты для форшмака через мясорубку, перемешайте.

Шаг 2

Бородинский хлеб нарежьте тонкими ломтиками и подсушите в разогретой до 200 °С духовке, 7–10 мин., до хруста.

Шаг 3

Форшмак при подаче присыпьте мелкорубленым сибулетом и, по желанию, четверговой солью. Сбрызните оливковым маслом и дополните дольками лимона.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 10 (182), 2017

#рецепты с молоком #сельдь #селедка #завтрак #ужин #форшмак #еврейская кухня #закуска #бородинский хлеб #мясорубка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Закуска из сельди

Закуски из сельди – самая распространенная категория блюд из этой замечательной рыбы. Чаще всего мы покупаем уже соленую сельдь, и быстро превращаем ее в отменную закуску или салат. Достаточно ...

ГРУППА

Форшмак

Вообще-то форшмак – блюдо из рубленого мяса или комбинации мяса и сельди. Но в нашем понимании форшмак прежде всего – закуска еврейской кухни, основной ингредиент которой – рубленая соленая сельдь ...

ГРУППА

Еврейская кухня

Еврейская кухня полна запретов и символов. А блюда еврейского стола не только потрясающе вкусны, но и назидательны. Блюда еврейской кухни готовят по законам кашрута. На иврите «кашрут» ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Форшмак из селедки

Форшмак из селедки — одно из самых известных и простейших еврейских блюд. Приятно и то, что главная его героиня — рыба, вполне доступная каждому. Она издавна засаливалась непосредственно на море и ...

РЕЦЕПТ

Бородинский хлеб в хлебопечке

Бородинский хлеб в хлебопечке готовится легко, а получается очень-очень вкусным. Так что, если вы являетесь его любителем и ценителем, как можно скорее проверьте в деле наш рецепт. Честно говоря, ...