Запеченная цветная капуста

Name: Запеченная цветная капуста
Yield: 6
Ingredients: 1 кг цветной капусты; 3 ст.л. оливкового масла; 3 зеленых тайских чили; 3 см мелко нарезанного лемонграсса без жестких внешних слоев; 4 листика кафир-лайма; ¼ чашки рыбного соуса; ¼ чашки сока лайма; ¼ клейкого риса; 5 луковиц; 2 чашки нарезанных гороховых побегов (усики); 1 чашка нарезанной кинзы; 1 чашка нарезанной мяты; соль по вкусу

gastronom

17 октября 2020 г.

*Запеченная цветная капуста* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Цветную капусту лучше всего запекать с чем-нибудь - с маслом, специями или в соусе. В этом рецепте запеченой цветной капусты есть все - и оливковое масло, и специи и рыбный соус, и даже рисовый порошок.

Сложность: легко

Порций: 6

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеЖаркаОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 кг цветной капусты

3 ст.л. оливкового масла

3 зеленых тайских чили

3 см мелко нарезанного лемонграсса без жестких внешних слоев

4 листика кафир-лайма

¼ чашки рыбного соуса

¼ чашки сока лайма

¼ клейкого риса

5 луковиц

2 чашки нарезанных гороховых побегов (усики)

1 чашка нарезанной кинзы

1 чашка нарезанной мяты

соль по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 210 С. Положите цветную капусту с маслом на противень, застеленный бумагой для выпечки. Обжарьте, периодически перемешивая в течение 35-45 минут. Дайте немного остыть.

Шаг 2

Нарежьте небольшими кусочками. Переложите в большую миску, добавьте чили, лемонграсс, листья кафир-лайма, рыбный соус и сок лайма. Хорошо перемешайте.

Шаг 3

Рис поместите в среднюю сковородку, обжарьте на среднем огне, постоянно помешивая в течение 10-15 минут. Затем измельчите в мельнице.

Шаг 4

Лук, гороховые побеги, кинзу, мяту и 2 ч.л. поджаренного рисового порошка добавить к цветной капусте, приправить солью по вкусу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#лайм #рис #оливковое масло #цветная капуста #чили #лемонграсс #блюда в духовке #второе блюдо #ужин #обед #запекание #рыбный соус #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Постные блюда из риса

ГРУППА

Цветная капуста

Цветная капуста – представитель семейства горчичных с замечательным ореховым привкусом. Замечательных блюд из цветной капусты множество: салаты, холодные и горячие закуски, супы, овощные рагу или ...

РЕЦЕПТ

Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты — прекрасный ответ на вопрос многих молодых хозяек, что бы такого необычного приготовить из этого овоща. Преимущества блюда налицо: оно довольно легкое, вкусное и при этом ...