Пирожное «Моти» с зеленым чаем

Name: Пирожное «Моти» с зеленым чаем
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: молоко 190 г; шоколад белый 230 г; желатин 5 г; сливки 300 г; зеленый чай матча 13 г; рисовая мука 100 г; вода 100 г

Михаил Симагин

31 июля 2017 г.

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 40 мин

Порций: 4

Готовка: 35 мин

ДесертАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

молоко 190 г

шоколад белый 230 г

желатин 5 г

сливки 300 г

зеленый чай матча 13 г

рисовая мука 100 г

вода 100 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подогреть молоко, растопить в нем белый шоколад, добавить желатин, смешать молоко с шоколадом, добавить зеленый чай матча и взбитые сливки. Все аккуратно перемешать до однородной консистенции. Охладить. Из холодной массы слепить пирожные в форме плоского шара, обтянуть рисовым тестом и посыпать чаем матча.