Главная
Рецепты
Постные салаты
Салат из картофеля с маслинами и красным луком

14 июля 2017 г.

Салат из картофеля с маслинами и красным луком

Name: Салат из картофеля с маслинами и красным луком
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г мелкого молодого картофеля; 120 г маслин типа каламата; 1 красная крымская луковица; 5–6 веточек петрушки; сок половины лимона; оливковое масло; 0,5 ч. л. паприки; 0,5 ч. л. молотой зиры; щепотка острого перца; соль

gastronom

14 июля 2017 г.

*Салат из картофеля ?с маслинами и красным луком* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Если молодой, только что сваренный картофель заправить, пока он еще теплый, заправка мгновенно впитывается – и получается очень вкусно.

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 30 мин

СалатВаркаДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 г мелкого молодого картофеля

120 г маслин типа каламата

1 красная крымская луковица

5–6 веточек петрушки

сок половины лимона

оливковое масло

0,5 ч. л. паприки

0,5 ч. л. молотой зиры

щепотка острого перца

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите картофель (молодой можно оставить в кожуре) и сварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду и разрежьте картофель пополам или четвертинками, если он крупный. Оставьте целиком, если мелкий.

Шаг 2

Пока картофель варится, смешайте 4–5 ст. л. масла с лимонным соком, паприкой, зирой, острым перцем и солью.

Шаг 3

Измельчите петрушку. Очистите и тонко нарежьте красный лук. Раздавите маслины и удалите косточки.

Шаг 4

Пока картофель не остыл, хорошо смешайте его с заправкой, добавьте петрушку, лук, маслины и слегка перемешайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №8 (219), 2016

#красный лук #маслины #салаты #варка #летние рецепты #молодая картошка #летний салат #салат из картофеля

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Молодой картофель. Салаты

Салаты из молодого картофеля, теплые и холодные – это и отличная еда, и широкое поле для экспериментов. Молодой картофель идеально подходит для приготовления салатов, ведь из-за невысокого содержания ...

ГРУППА

Теплые салаты

Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. Один из самых популярных – салат из лолло-россо, латука и печени курицы. Дополнить салат можно обжаренным ...

ГРУППА

Молодой картофель. Блюда из молодого картофеля

Молодой картофель собирают поздней весной, до того как на кусте пожухли листья. На этом этапе клубни мелкие, а сахара в них ещё не превратились в крахмал. Этим объясняется особый нежно ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...