Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 7 ч
Доп. время: 10 ч
Ингредиенты на 6 порций
Рецепт приготовления
Шаг 1
Уши опалить, если нужно, вычистить и замочить на ночь. С утра залить водой, добавить целую очищенную луковицу и специи по вкусу, поставить вариться.
Шаг 2
Довести до кипения, снять пену и убавить огонь, чтобы только слегка подрагивала поверхность. Варить 6-7 часов. Подготовить любою форму или банку.
Шаг 3
Вечером достать уши из бульона, нарезать полосками и уложить в банку. Влить столько бульона, чтобы масса впитала его в себя, и оставить на ночь в холодильнике, чтобы зельц застыл.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
Похожие материалы
1385 рецептов
28 рецептов
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Каталог рецептов
Пока нет комментариев