Главная
Рецепты
Мини-пиццы

23 ноября 2016 г.

Мини-пиццы

Name: Мини-пиццы
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 250 г муки; 10 г прессованных дрожжей; 3 г соли; 15 г оливкового масла; 140 г воды; 100 г сыра для пиццы Galbani; 5-10 шариков моцареллы мини Galbani; 200 г протертых помидоров; 2 ст.л. оливкового масла; 2 ч.л. сахара; ½ ч.л. сухого орегано; 50 г ветчины из индейки; ½ сладкого перца; 1 ст.л. консервированной кукурузы; щепотка соли; черный молотый перец по вкусу

gastronom

23 ноября 2016 г.

К рецепту

Самое важное - не пересушить этих крошек в духовке, 5-7 минут при максимальной температуре им вполне достаточно.

Сложность: средне

Порций: 10

Готовка: 3 ч 30 мин

ВыпечкаИтальянская кухняВстреча с друзьямиФуршетДетский праздник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

250 г муки

10 г прессованных дрожжей

3 г соли

15 г оливкового масла

140 г воды

Для соуса и начинки

100 г сыра для пиццы Galbani

5-10 шариков моцареллы мини Galbani

200 г протертых помидоров

2 ст.л. оливкового масла

2 ч.л. сахара

½ ч.л. сухого орегано

50 г ветчины из индейки

½ сладкого перца

1 ст.л. консервированной кукурузы

щепотка соли

черный молотый перец по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Дрожжи размешайте в теплой воде, добавьте муку, соль и оливковое масло. Замесите гладкое тесто. Переложите тесто в чистую миску, смазанную растительным маслом, затяните пленкой и оставьте для брожения на 1,5 часа при комнатной температуре (можно оставить тесто при комнатной температуре на 30 мин, а затем убрать в холодильник на срок до 24 часов).

Шаг 2

Разделите тесто на 10-15 равных кусочков, подкатайте в тугие шарики, закройте пленкой и оставьте на 10 минут. Раскатайте в аккуратные лепешки толщиной примерно 5 мм. Можно раскатать тесто в пласт и нарезать квадратами со стороной 5-7 см. Разложите заготовки на застеленные бумагой противни, закройте пленкой и оставьте для расстойки на 45-60 минут при комнатной температуре.

Шаг 3

Приготовьте томатный соус. Смешайте протертые помидоры с оливковым маслом и сахаром. Уварите, часто помешивая, на маленьком огне на 1/3. Приправьте солью, черным перцем и орегано по вкусу. Остудите до комнатной температуры.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 230 градусов. Смажьте лепешки томатным соусом. Разложите тонкие ломтики ветчины и сладкого перца, разрезанные пополам шарики моцареллы мини. Посыпьте натертым сыром для пиццы Galbani. Выпекайте мини-пиццы 5-7 минут.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Galbani

#итальянская кухня #фуршет #выпечка #Встреча с друзьями #детский праздник

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пицца

Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, запеченная в печи.

ГРУППА

Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...

ГРУППА

Рецепты с моццареллой, блюда с сыром моццарелла

Моцарелла (итал. Mozzarella) — свежий пастообразный тянутый сыр, типичный представитель итальянских волокнистых сыров категории «паста-филата» (pasta filata) родом с Юга Италии. Сегодня моцареллу из ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Мини-куличи

Предлагаем вам отойти от общепринятых канонов и приготовить мини-куличи, которые можно подавать на стол порционно или использовать в качестве пасхальных подарков гостям. И никакого сходства с ...