Главная
Рецепты
Мясные блюда
Мясные зразы с сыром и травами

26 октября 2016 г.

Мясные зразы с сыром и травами

Name: Мясные зразы с сыром и травами
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: 500 г фарша из говядины или смеси говядины и свинины; 1 большое яйцо; 3/4 стакана молока; 1/2 стакана мелкой овсянки; 1 маленькая луковица; 80 г сыра (гауда, эдам); 20 г сливочного масла; по 3 веточки петрушки и укропа; томатный соус для подачи; 1/2 ч. л. смеси итальянских трав; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

26 октября 2016 г.

К рецепту

Зразы – это котлеты с сюрпризом. Удивительно приятно обнаружить, что в самой середине мясного фарша скрывается ароматная сырная начинка.

Сложность: средне

Порций: 3

Готовка: 1 ч 20 мин

Второе блюдоДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

500 г фарша из говядины или смеси говядины и свинины

1 большое яйцо

3/4 стакана молока

1/2 стакана мелкой овсянки

1 маленькая луковица

80 г сыра (гауда, эдам)

20 г сливочного масла

по 3 веточки петрушки и укропа

томатный соус для подачи

1/2 ч. л. смеси итальянских трав

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Натрите сыр на мелкой терке. Мелко нарежьте зелень. Смешайте сыр с зеленью и сливочным маслом и при помощи двух ложек сформируйте 6 небольших клецок. Уберите в холодильник.

Шаг 2

В большой миске слегка взбейте яйцо, добавьте молоко, овсянку, специи, соль и перец и хорошо перемешайте. Оставьте на 5 мин., чтобы овсянка немного разбухла.

Шаг 3

Очистите лук и мелко нарежьте. Добавьте лук и фарш в миску с овсянкой и хорошо перемешайте.

Шаг 4

Мокрыми руками сформируйте 6 зраз. В середину каждой положите по клецке из сыра, масла и зелени. Защипните край.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 170 °С. Застелите противень фольгой и смажьте маслом. Выложите зразы на противень, поставьте в духовку и запекайте 45 мин. Подавайте зразы с томатным соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 02 (276), 2016

#сыр #фарш #второе блюдо #овсянные хлопья

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Мясные зразы

Традиционно мясные зразы относят к блюдам литовской кухни, и это вовсе не просто котлета с начинкой. Литовский мясные зразы представляют собой блюдо из отбивной или молотой говядины, начиненной ...

ГРУППА

Зразы

Зразы, пожалуй, одно из самых популярных блюд. Зразы прочно прижились в литовской, белорусской, польской и украинской кухнях. Если же не касаться исторических аспектов, то зразы — это котлеты из мяса ...

ГРУППА

Мясные рубленые котлеты

Рубленные котлеты традиционно готовят из мясного фарша, в который добавляют хлеб или сухари, вымоченные в воде или молоке, а также измельченный лук, чеснок и специи. Для того, чтобы фарш не ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Голубцы мясные

Кто бы что ни говорил, без мясных голубцов наша кухня немыслима. Наверное, каждый помнит, как делала их бабушка или мама, и процесс этот напоминал священнодействие. Скажете, у современной хозяйки ...