Салат из запеченных овощей

Name: Салат из запеченных овощей
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: баклажан 4 шт.; помидор 2 шт.; сладкий перец 3 шт.; чеснок 3 шт.; лук зеленый 1 шт.; кориандр 1 ч. л.; оливковое масло 5 ст. л.; сок лимона 4 ст. л.; мёд 1 ст. л.; соль 1 щепотка; перец 1 щепотка

Юна

15 июля 2016 г.

*Салат из запеченных овощей* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Очень вкусный салат по мотивам восточной кухни с пряной заправкой из мёда и кориандра.

Сложность: средне

Подготовка: 40 мин

Порций: 4

Готовка: 20 мин

ЗакускаСалатДуховкаЗапеканиеАвторская кухняВосточная кухняВегетарианская кухняВстреча с друзьямиПикникПолдникВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

баклажан 4 шт.

помидор 2 шт.

сладкий перец 3 шт.

чеснок 3 шт.

лук зеленый 1 шт.

кориандр 1 ч. л.

оливковое масло 5 ст. л.

сок лимона 4 ст. л.

мёд 1 ст. л.

соль 1 щепотка

перец 1 щепотка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Баклажаны,сладкий перец и томаты вымоем и наколем вилкой. Запечем в духовке при 190 градусах минут 40-50 (зависит от размера овощей).

Шаг 2

Снимем шкурку с баклажанов и помидоров. Перцы завернем в пакет на 10-15 мин. "пропотеть",тогда они чистятся легче. Нарежем все овощи соломкой,когда остынут.

Шаг 3

Приготовим заправку из оливкового масла, мёда, лимонного сока, чеснока(через пресс), соли и перца.

Шаг 4

Польём овощи заправкой, посыплем нарезанной зеленью перемешаем и оставим в холодильнике хотя бы 30-50 мин. Чем дольше постоит тем вкуснее становится!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#баклажаны #восточная кухня #салаты #пикник #авторская кухня #полдник #Встреча с друзьями #запекание #закуска #вегетарианская кухня #овощной салат #постные салаты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

ГРУППА

Салат из овощей

Салат из овощей – это и легкая, порой диетическая закуска, и полноценная еда. Зависит это не только от набора овощей, входящих в состав салата, но и от способа их кулинарной обработки. Пожалуй, нет ...

ГРУППА

Овощи на гриле, овощной шашлык

Овощи на гриле, а также овощной шашлык — здоровая альтернатива блюдам из жареных продуктов. К тому же запекать овощи можно и дома, и на природе. Для приготовления на открытом огне необходима хорошая ...