Главная
Рецепты
Голубцы из мяса кролика

30 декабря 2015 г.

Голубцы из мяса кролика

Name: Голубцы из мяса кролика
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Капуста брюссельская - 200 г; Лук шалот - 8 г; Чеснок - 3 г; Зелень - 2 г; Вино белое сухое - 15 г; Соус Унаги - 5 г; Соус Устричный - 5 г; Сливки 35 % - 100 г; Мясо кролика - 150 г; Соль - 2 г; Тимьян - 1 г

Николай Бакунов

30 декабря 2015 г.

*Голубцы из мяса кролика* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Голубцы можно приготовить с любым мясом, например, с мясом кролика, а белокачанную капусту заменить брюссельской.

Сложность: легко

Подготовка: 30 мин

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Второе блюдоАвторская кухняДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Капуста брюссельская - 200 г

Лук шалот - 8 г

Чеснок - 3 г

Зелень - 2 г

Вино белое сухое - 15 г

Соус Унаги - 5 г

Соус Устричный - 5 г

Сливки 35 % - 100 г

Мясо кролика - 150 г

Соль - 2 г

Тимьян - 1 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Капусту брюссельскую бланшировать, разделить на листочки.

Шаг 2

Параллельно сделать фарш: мясо кролика, чеснок и тимьян прокрутить через мясорубку 2 раза и добавить соль.

Шаг 3

Фарш разделить на несколько равных фрикаделек и завернуть каждую 4 листиками капусты и поставить на 5 минут в морозилку.

Шаг 4

Варить на пару минут 7 с закрытой крышкой.

Шаг 5

Отдельно приготовить соус, для этого выпарить белое вино, добавить сливки, в конце добавить соус унаги и устричный соус, все перемешать и довести до вкуса, немного посолить.

Шаг 6

Выложить в тарелку голубцы и сверху залить соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#второе блюдо #авторская кухня #голубцы #кролик

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты голубцов

Рецепт традиционных голубцов – это мясной фарш с рисом, завернутый в капустный лист. Чаще всего голубцы тушат. Подготовка капустных листьев. Капустные листья должны быть достаточно большие, чтобы в ...

ГРУППА

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы — менее трудоёмкая, но не менее вкусная вариация на тему классических голубцов. Говорят, что они похожи на бигос, рубленное мясо с тушёной капустой, но не всё так очевидно. Процесс ...

РЕЦЕПТ

Голубцы мясные

Кто бы что ни говорил, без мясных голубцов наша кухня немыслима. Наверное, каждый помнит, как делала их бабушка или мама, и процесс этот напоминал священнодействие. Скажете, у современной хозяйки ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Классические голубцы с фаршем

Классические голубцы с фаршем — такое родное каждому из нас, по-настоящему домашнее блюдо! Согласитесь, только любящая бабушка или мама могли, не жалея времени и сил, производить все эти ...

РЕЦЕПТ

Голубцы с мясом и рисом

А знаете, почему голубцы с мясом и рисом называются именно «голубцами»? Корень слова намекает на родство с «голубями», и это действительно так. Блюдо впервые появилось в России лет 300–400 назад — в ...

РЕЦЕПТ

Ленивые голубцы на сковороде

Чем хорош рецепт ленивых голубцов на сковороде? Да всем! Готовится блюдо быстро, не требуют особого кулинарного мастерства, а на вкус — ничуть не хуже своих классических собратьев. Наши же ленивые ...

РЕЦЕПТ

Ленивые голубцы с фаршем и рисом

Ленивые голубцы с фаршем и рисом — настоящая палочка-выручалочка для современной хозяйки, которая много работает, но при этом хочет оставаться любящей женой и хорошей мамой. Это проверенное временем ...