Сливочный суп из пастернака

Name: Сливочный суп из пастернака
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: лук порей - 100 г; чеснок - 40 г; сливочное масло - 40 г; сливки 33% - 500 мл; пастернак очищенный - 500 г; сыр творожный; соль - по вкусу; икра красная - 10 г; пшеничные гренки - 6 г; лук бланшированный - 12 г

Максим Мясников

11 ноября 2015 г.

*Сливочный суп из пастернака* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 15 мин

Порций: 1

Готовка: 15 мин

СупВаркаАвторская кухняОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

лук порей - 100 г

чеснок - 40 г

сливочное масло - 40 г

сливки 33% - 500 мл

пастернак очищенный - 500 г

сыр творожный

соль - по вкусу

икра красная - 10 г

пшеничные гренки - 6 г

лук бланшированный - 12 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварить пастернак и отложить в сторону.

Шаг 2

На сливочном масле обжарить чеснок, лук порей (белую часть) до готовности и залить сливками.

Шаг 3

Соединить пастернак с остальными ингредиентами и пробить в блендере до крем-образной массы, добавить воду и твороженный сыр и довести до кипения.

Шаг 4

На тарелку выложить бланшированный репчатый лук, красную икру и сливочно-кунжутный соус.

Шаг 5

Суп отдается в молочнике отдельно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#лук #икра #варка #суп #обед #авторская кухня #гренки #сливочный суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

ГРУППА

Бульон

Бульон - самое популярная заготовка, используемая в кулинарии. По умению сварить ароматный, прозрачный, насыщенный бульон можно оценить мастерство повара. Бульон - это прежде всего основа супа. Просто ...

ГРУППА

Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...