Тальятелле с перцем, моцареллой и мятой

Name: Тальятелле с перцем, моцареллой и мятой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г тальятелле; 150 г моцареллы; 3 маленьких разноцветных сладких перца; 3 зубчика чеснока; 5 веточек мяты; оливковое масло; 0,5 ч. л. молотой паприки; соль

gastronom

17 августа 2015 г.

*Тальятелле с перцем, моцареллой и мятой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Второе блюдоСковородаВаркаИтальянская кухняОбедУжинДля детейВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г тальятелле

150 г моцареллы

3 маленьких разноцветных сладких перца

3 зубчика чеснока

5 веточек мяты

оливковое масло

0,5 ч. л. молотой паприки

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте перцы пополам вдоль, удалите сердцевину. При помощи ножа для чистки овощей нарежьте мякоть продольными тонкими полосками. Порубите чеснок. Листочки мяты тонко нарежьте.

Шаг 2

Вскипятите воду в большой кастрюле, посолите, добавьте паприку и тальятелле, варите согласно инструкции на упаковке.

Шаг 3

Пока варится паста, измельчите моцареллу. В большой сковороде нагрей те масло, положите перец и чеснок, жарьте на сильном огне, перемешивая, примерно 5 мин. Перцы должны остаться хрустящими.

Шаг 4

Откиньте пасту на дуршлаг, сразу переложите к перцам, приправьте мятой, солью и перцем. Перемешайте, разложите по тарелкам, посыпьте моцареллой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 09 (140), 2013

#паста #моцарелла #итальянская кухня #сладкий перец #варка #второе блюдо #ужин #обед #сковорода #тальятелле

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Итальянская кухня

Итальянцы – большие гурманы и в еде признают только самое лучшее. Италия – это более двух тысяч наименований вин, пятьсот с лишним сортов сыра, триста видов мясных изделий, несколько сотен ...

ГРУППА

Тальятелле

Тальятелле (tagliatelli) – один из самых распространённых видов яичной пасты. Родина тальятелле – Болонья, и именно эту пасту правильнее всего подавать с мясным рагу по-болонски. Тальятелле ...

ГРУППА

Паста с моццареллой

Пасту с моцареллой можно назвать изысканным вариантом блюда, которое многие очень любят - это макароны с сыром. Готовится паста с нежным сливочным сыром также просто и быстро, как и обычные ...