Главная
Рецепты
Рецепты от шеф-поваров
Овсяное печенье с клюквой и апельсинами от Ираиды Корягиной

08 октября 2015 г.

Овсяное печенье с клюквой и апельсинами от Ираиды Корягиной

Name: Овсяное печенье с клюквой и апельсинами от Ираиды Корягиной
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 40 г овсяных хлопьев быстрого приготовления; 40 г фундука; 65 г муки; 30 г коричневого сахара; 5 г апельсиновой цедры; 50 г меда; 55 мл растительного масла; 5 г разрыхлителя; 3 г соды; 1 г соли; 100 г сушеной клюквы; 5 г апельсиновой цедры; 60 мл апельсинового сока

gastronom

08 октября 2015 г.

*Овсяное печенье с клюквой и апельсинами*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 8

Готовка: 1 ч

ВыпечкаВстреча с друзьямиДетский праздникПолдник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

40 г овсяных хлопьев быстрого приготовления

40 г фундука

65 г муки

30 г коричневого сахара

5 г апельсиновой цедры

50 г меда

55 мл растительного масла

5 г разрыхлителя

3 г соды

1 г соли

для начинки

100 г сушеной клюквы

5 г апельсиновой цедры

60 мл апельсинового сока

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для печенья соедините в миске просеянную муку с овсяными хлопьями, сахаром, цедрой, разрыхлителем, содой и солью, добавьте измельченный фундук.

Шаг 2

В другой миске соедините мед с растительным маслом, добавьте к сухой смеси, замесите тесто.

Шаг 3

Скатайте шарики размером с грецкий орех, положите на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 5 см друг от друга. Каждый шарик слегка придавите ладонью, формируя лепешку.

Шаг 4

Выпекайте в духовке при 170 °С 10–12 мин. Достаньте из духовки и полностью остудите.

Шаг 5

Для начинки соедините в сотейнике сушеную клюкву с цедрой и соком апельсина. Доведите до кипения на среднем огне и готовьте 1 мин. Снимите с огня, накройте крышкой, дайте настояться 15 мин. Переложите в чашу блендера и измельчите до образования однородной массы. Полностью остудите.

Шаг 6

С помощью кулинарного мешка или ложкой выложите клюквенную начинку на одно печенье и накройте вторым печеньем, формируя «сэндвич». Соедините таким образом попарно все печенья.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Начинка для «сэндвичей» может быть из любых сухофруктов, но желательно, чтобы она была яркой – тогда печенье смотрится нарядно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 03 (158), 2015

#сухофрукты #апельсины #клюква #выпечка #печенье #полдник #Встреча с друзьями #детский праздник #Овсяное печенье #постные блюда

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Овсяное печенье

Для приготовления овсяного печенья подходят самые обычные овсяные хлопья, причем не быстрорастворимые, а более "грубый" вариант. Рецепты овсяного печенья отличаются друг от друга соотношением основных ...

ГРУППА

Выпечка и десерты с сухофруктами

Выпечка и десерты с сухофруктами всегда прекрасны, и просто незаменимы в периоды, когда свежих фруктов нет или почти нет. Все сухофрукты прекрасно хранятся, ведь сушка – один из древнейших ...

ГРУППА

Постное печенье

На первый взгляд, испечь постное печенье – непростая задача. Действительно, в условиях жёстких ограничений мы не можем использовать продукты, без которых вроде бы и не испечь вкусного печенья: ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Печенье - рецепты

Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу. Печенье бывает затяжное (галеты и крекеры), сахарное (самое высококалорийное), сдобное, ...

РЕЦЕПТ

Постное овсяное печенье

Постное овсяное печенье готовится элементарно, а результат превосходит все ожидания. То есть, делать такое можно так часто, как хочется, по любому поводу и в любое время года. Тем более, что все его ...

РЕЦЕПТ

Постное домашнее печенье

Постное домашнее печенье, возможно, понравится вам настолько, что вы будете готовить его не только в тот или иной период года. Оно получается влажноватым, ароматным, с интересной текстурой и приятными ...