Зеленый салат с фенхелем

Name: Зеленый салат с фенхелем
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Фенхель (луковица); Салатный микс; Апельсин; Масло оливковое; Горчица зернистая; Перец чёрный молотый; Соль

gastronom

03 апреля 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 224.59 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 1.66 г/21.27 г/6.76

СалатЖаркаЛанч

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 кочанчик фенхеля

200 г смеси салатных листьев

1 средний апельсин

5 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. горчицы с зернышками

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У фенхеля при необходимости удалите поврежденные листья или срежьте поврежденные места. Удалите стебли, зелень сохраните для украшения. Сам кочанчик разрежьте вдоль пополам и нарежьте поперек тонкими дольками.

Шаг 2

Разогрейте в сковороде 1 ст. л. масла и очень быстро обжарьте фенхель с обеих сторон.

Шаг 3

Вымойте апельсин щеткой, сотрите цедру, выжмите из апельсина сок. Смешайте сок с горчицей и оставшимся маслом, посолите и поперчите.

Шаг 4

Смешайте немного остывший фенхель с салатными листьями, полейте заправкой и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №2, 2015

#фенхель #зеленый салат #салаты #Ланч #салат микс #жарка #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Теплые салаты

Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. Один из самых популярных – салат из лолло-россо, латука и печени курицы. Дополнить салат можно обжаренным ...

ГРУППА

Салаты, закуски с афродизиаками

ГРУППА

Блюда с фенхелем

У фенхеля отчетливый анисовый запах и хрустящая сочная мякоть. У этого растения съедобно все — луковица, стебель, листья и семена. Перистые листья и стебли фенхеля используются в качестве ...