02 апреля 2015 г.

Итальянский хлеб

Name: Итальянский хлеб
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 200 г муки плюс для раскатывания теста; 100 мл оливкового масла; 200 г мягкого сыра; 1 ст. л. лимонного сока; 1 ст. л. соли крупного помола; розмарин; тмин; шалфей; соль; 3/4 ч. л. сухих дрожжей

gastronom

02 апреля 2015 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 10

Готовка: 1 ч 30 мин

ВыпечкаЗапеканиеОбедУжинВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

200 г муки плюс для раскатывания теста

100 мл оливкового масла

200 г мягкого сыра

1 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. соли крупного помола

розмарин

тмин

шалфей

соль

3/4 ч. л. сухих дрожжей

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать просеянную муку с дрожжами и с солью. Добавить 3-4 ст. л. холодной воды и 50 мл оливкового масла. Замесить тесто, скатать в шар, смазать 20 мл оливкового масла. Переложить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1 ч.

Шаг 2

Козий сыр покрошить, смешать с половиной пряных трав и приправить лимонным соком.

Шаг 3

Тесто обмять, быстро вымесить. Накрыть полотенцем, оставить на столе на 5 мин. Разделить тесто на 2 части, каждую раскатать в тонкую лепешку. На лепешку положить сыр и накрыть другой лепешкой. Плотно защипать края.

Шаг 4

Хлеб посыпать сверху солью крупного помола, второй половиной пряных трав. Смазать оставшимся оливковым маслом. Запекать при температуре 200 °С 15 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#мягкий сыр #выпечка #ужин #обед #хлеб #запекание

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты домашнего хлеба

Хлеб — понятие универсальное. В сущности, хлебом можно назвать всё, что делают из теста (состоящего минимум из какой-либо муки и воды) путём выпекания, а также паровой обработки и жарки. В тесто ...

ГРУППА

Итальянская кухня: хлеб фокачча

Фокачча – плоский хлеб, выпекаемый в печи или духовке на разогретом камне. Вкусная и несложная в исполнении, фокачча завоевала популярность не только у себя на родине, в Италии, но и по всему миру ...

ГРУППА

Итальянская кухня

Итальянцы – большие гурманы и в еде признают только самое лучшее. Италия – это более двух тысяч наименований вин, пятьсот с лишним сортов сыра, триста видов мясных изделий, несколько сотен ...