Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Курица с овощами и нутом по-индийски

13 марта 2015 г.

Курица с овощами и нутом по-индийски

Name: Курица с овощами и нутом по-индийски
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г куриной грудки; 350 г моркови; 50 г цветной капусты; 1 банка (400 г) консервированного нута; 1 ст. л. сока лайма; пучок кинзы; 2 ст. л. арахиса; 1 ст. л. сахара; 1 ст. л. желтых или черных семян горчицы; 1 ст. л. молотой куркумы; 1 ч. л. молотой зиры; 1 ч. л. молотого имбиря; 1 ч. л. молотого кориандра; 1 /4 ч. л. молотой корицы; 1 /4 ч. л. кайенского перца; 3 /4 ч. л. соли; 1/4 стакана растительного масла (виноградного, арахисового или нейтрального оливкового)

gastronom

13 марта 2015 г.

К рецепту

Ароматное блюдо из доступных продуктов для ужина в будний день. Времени на подготовку требуется не больше 15 минут, а потом духовка все сделает сама.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 50 мин

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеЖаркаИндийская кухняОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г куриной грудки

350 г моркови

50 г цветной капусты

1 банка (400 г) консервированного нута

1 ст. л. сока лайма

пучок кинзы

2 ст. л. арахиса

1 ст. л. сахара

1 ст. л. желтых или черных семян горчицы

1 ст. л. молотой куркумы

1 ч. л. молотой зиры

1 ч. л. молотого имбиря

1 ч. л. молотого кориандра

1 /4 ч. л. молотой корицы

1 /4 ч. л. кайенского перца

3 /4 ч. л. соли

1/4 стакана растительного масла (виноградного, арахисового или нейтрального оливкового)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220 °С, застелите противень фольгой.  Нарежьте куриное филе полосками толщиной 1,5 см. Нут откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Цветную капусту разберите на маленькие соцветия. Морковь очистите и нарежьте брусочками.

Шаг 2

В небольшой миске смешайте растительное масло, сахар, соль и все специи. В большой миске смешайте курицу, морковь, цветную капусту и нут. Полейте пряной смесью и аккуратно перемешайте. Переложите на противень и запекайте 30 мин.

Шаг 3

Обжарьте арахис на сухой сковороде, 3 мин., пересыпьте на полотенце и слегка потрясите, чтобы очистить от кожицы.  Мелко нарежьте листья кинзы. Готовое блюдо разложите по тарелкам, сбрызните соком лайма и посыпьте кинзой и арахисом. Подавайте с дольками лайма.

КСТАТИ

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", 01, 2015 г

#курица #помидоры #морковь #лайм #горох #нут #цветная капуста #кинза #куриная грудка #второе блюдо #ужин #обед #запекание #жарка #индийская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Курица

Для новогоднего стола отлично подойдут фаршированная курица и курица-гриль, курица с миндалём и в шоколаде, пирог с цыпленком и куриный рулет. Для запекания в жарочном шкафу курицу, натёртую солью, ...

ГРУППА

Блюда с морковью

Хороший овощ морковь – выращивается без хлопот, продаётся круглый год и недорого, хранится долго, можно выжать сок, съесть сырой, а можно приготовить тысячи разных блюд! Эти качества делают ...

ГРУППА

Индийская кухня

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Цветная капуста

Цветная капуста – представитель семейства горчичных с замечательным ореховым привкусом. Замечательных блюд из цветной капусты множество: салаты, холодные и горячие закуски, супы, овощные рагу или ...

ГРУППА

Горох. Блюда с горохом

Какие только блюда из горохане готовят! Варят кашу, суп, пекут пирожки, делают лапшу, начинку для блинов, кисель и даже гороховый сыр; в Азии его жарят с солью и специями, а в Англии популярен ...

ГРУППА

Блюда с нутом

Бобы нута диаметром от половины до полутора сантиметров и имеют необычную форму, напоминающую голову барана с птичьим клювом. Отсюда и еще одно название – «бараний горох». Нут занимает третье место в ...