10 апреля 2015 г.

Маринованные лимоны

Name: Маринованные лимоны
Prep time: 15 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h 15 min
Yield: 15
Ingredients: Чеснок; Масло оливковое; Лимонный сок; Сахар-песок; Паприка молотая; Соль; Лимон

gastronom

10 апреля 2015 г.

К рецепту

Что бы вы ни готовили, мясо, рыбу или овощи – маринованные лимоны будут к месту. Их используют практически во всех кухнях Средиземноморья: и в итальянской, и в марокканской, и, конечно, в израильской. Этот рецепт – хорошая альтернатива традиционному, в котором целые лимоны маринуются целый месяц.

Сложность: средне

Подготовка: 15 мин

Калории: 98.44 ккал/порция

Порций: 15

Готовка: 24 ч

Б/Ж/У: 0.42 г/7.85 г/6.57

ЗакускаБез термообработкиЕврейская кухняОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 15 ПОРЦИЙ

1 средняя головка чеснока

1/2 стакана оливкового масла

1 ст. л. лимонного сока

3 ст. л. сахара

1 ст. л. молотой жгучей паприки (по желанию)

крупная соль

3 лимона

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лимоны хорошо вымойте в горячей воде, нарежьте кружками толщиной 5 мм. Чеснок очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 2

Сложите в банку слоями кружки лимонов, соль, жгучую паприку, ломтики чеснока, сахар. Повторяйте слои, пока банка не заполнится до конца.

Шаг 3

Залейте лимонным соком и оливковым маслом, закройте тарелкой, положите на тарелку груз и уберите в холодильнике минимум на 24 ч.

КСТАТИ

Маринованные лимоны подают к фалафелю, шашлыку и жареной рыбе, добавляют в тунисский сэндвич.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книга Гастронома: Еврейская домашняя кухня

#заготовки #лимон #ужин #обед #еврейская кухня #закуска #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Национальные кухни

ГРУППА

Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который способствует обмену веществ в организме и участвует в питании тканей, содержит витамины А, В1, В2, и ...

ГРУППА

Еврейская кухня

Еврейская кухня полна запретов и символов. А блюда еврейского стола не только потрясающе вкусны, но и назидательны. Блюда еврейской кухни готовят по законам кашрута. На иврите «кашрут» ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Маринованные сливы

Маринованные сливы – отличная компания мясу. Многие считают, что они подходят только к говядине и баранине, но и с жирной свинине маринованная слива тоже весьма гармонична. Такую заготовку ...