22 июня 2007 / gastronom

Салат из кабачка, помидоров и кукурузы

22 июня 2007 / gastronom
  • 2354.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сок лимонный
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • 1 стакан свежих кукурузных зерен
  • 6 небольших помидоров
  • 0,25 стакана измельченной зелени
  • соль мелкая морская
  • сахар – 0,5 ч.л.
  • кабачок – 1 небольшой
  • 1 ч. л. перца с лимонным ароматом

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачок вымыть, очистить и нарезать тонкими лентами, не трогая сердцевину. Выложить ленты на решетку, присыпать солью, накрыть пленкой и оставить на 1 ч.

Шаг 2

Кукурузные зерна срезать с початков, опустить в кипящую воду и варить 3 мин. Отбросить на дуршлаг, промыть холодной водой и выложить на салфетки.

Шаг 3

Помидоры вымыть и нарезать тонкими дольками. Смешать лимонный сок, сахар, перец с лимонным ароматом, соль и растительное масло. Кабачок отжать и выложить в миску. Добавить кукурузу и помидоры. Перемешать и заправить салат.

Время готовки

15 мин

Количество порций

4 порции

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

строго

Количество калорий

343 ккал

Источник

"Школа гастронома"

#17(43), 2005

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Блюда из кабачков

Блюда из кабачков

Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Алёна  Спирина Алёна Спирина 19 февраля 2014

Думаю, в наших реалиях использование консервированной кукурузы более вероятно, чем свежей. Можно ещё замороженные початки купить, если попадутся.

Гость 15 февраля 2014

А кто нибудь пробовал заменить кукурузу консервированной?

Гость 18 ноября 2011

А сырой кабачок по вкусу огурчик напоминает, если конечно кабачок молодой.

Гость 22 июля 2011

а что вас удивяет? кабачок разве можно только жарить? кабачок очень низкокалорийное блюдо если без масла))

Гость 28 февраля 2010

ну там вообще то про кукурузу написано,что варить надо 3 минуты...

Kate 7 июня 2009

да, сырой, в такие салаты принято сырые кабачки класть.

kottya 29 мая 2009

в салате сырой кабачок?