Куриные грудки с лимоном

Name: Куриные грудки с лимоном
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 крупных куриных грудки с кожей на кости; 2 лимона; 8 веточек тархуна; 4 ст. л. оливкового масла; 350 мл сливок жирностью 10%; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

26 декабря 2014 г.

*Куриные грудки с лимоном* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Подготовка: 10 мин

Порций: 4

Готовка: 40 мин

День рожденияВстреча с друзьямиНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 крупных куриных грудки с кожей на кости

2 лимона

8 веточек тархуна

4 ст. л. оливкового масла

350 мл сливок жирностью 10%

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очень острым ножом аккуратно вырежьте из грудки кость с килем. Разделите каждую грудку на 2 части

Шаг 2

Из средней части 1 лимона нарежьте 8 тонких кружков. Из его остатков и второго лимона выдавите сок. Положите под кожу каждого куска грудки по 1 кружку лимона и 1 веточке тархуна. Поместите грудки в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 35 мин. Переложите грудки на блюдо, накройте и оставьте в теплом месте.

Шаг 3

Слейте из формы в сотейник выделившийся при запекании сок. Добавьте сливки и лимонный сок. Готовьте на небольшом огне, помешивая, 5 мин. Полейте соусом грудки и подайте к столу.

КСТАТИ

Вкус грудок можно менять, используя вместо тархуна другие травы, например, мяту, кинзу или укроп. В качестве альтернативы можете подать к грудкам зеленый ткемали.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про праздники

#курица #Встреча с друзьями #новый год #День рождения #грудки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Утка в апельсиновой глазури с ананасами

Утка – такое создание, которое буквально требует рядом с собой чего-то сладкого. Но если к утке с яблоками или малиновым соусом мы уже привыкли, то апельсиновая глазурь и ананасы, несомненно, произведут впечатление на ваших гостей.

2 ч 30 мин + 20 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Цыплята с апельсинами и клюквой

Сочное. с цитрусовым ароматом мясо цыпленка подойдет как для повседневного, так и праздничного стола. Идеальным дополнением к птице будет пикантный кисло- сладкий соус на основе ягод клюквы.