"Зеленый" торт для сына

22 ноября 2014 / Мария Егорова
  • "Зеленый" торт для сына

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука - 250 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Сахар - 100 г
  • Сливочное масло - 150 г
  • Сода - 1 ч.л.
  • Готовая сухая глазурь во вкусом марципана - 2 пакетика
  • Зеленый пищевой краситель
  • Сахарные карандаши

Для крема:

  • Сметана 250 г
  • Рикотта - 250 г
  • Сахарная пудра - 1/2 ст.
  • Желатин - 3 пластинки

Для начинки:

  • Грецкие орехи, консервированные абрикосы и ананасы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Готовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром, вводим растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем. Далее вводим муку и соду. Замешиваем вязкое тесто, выливаем в прямоугольную форму и выпекаем при 180 градусах около 30 минут. Бисквит не должен быть высоким! Достаем из духовки и оставляем остывать.

Шаг 2

Пока бисквит печется, готовим крем. Сметану взбиваем с рикоттой и сахарной пудрой до воздушной массы. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды для набухания на 10 минут. Затем отжимаем его и растворяем в небольшом количестве подогреваемой воды. Не кипятить! Вводим желатин в крем.

Шаг 3

Орехи слегка обжариваем на сухой сковородке и крупно рубим. Бисквит ломаем на крупные кусочки.

Шаг 4

Форму для выпечки в виде сердца застилаем пищевой пленкой. Выкладываем слой кусочков бисквита, заливаем его кремом. Раскладываем орехи и консервированные фрукты. Далее - снова слой поломанного бисквита и крем, пока не закончатся все ингредиенты. Накрываем торт сверху пищевой пленкой и ставим в холод. Лучше - на ночь. Аккуратно вынимаем застывший торт из формы на сервировочное блюдо.

Шаг 5

Глазурь разводим в 3-4 ст. ложках кипяченой воды. Пищевой краситель также разводим водой. Смешиваем для получения нужного цвета глазури. Покрываем торт. Когда глазурь застынет, с помощью сахарных карандашей наносим праздничные надписи.

Время готовки

1 ч 30 мин

Сложность приготовления

средне

Кухня

авторская

Вегетарианское

ово-лакто

Технология

Запекание

Повод

Детский праздник

Источник

Книга Гастронома: узбекская домашняя кухня

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Детская выпечка

Детская выпечка

Даже самые разборчивые в еде дети обычно не отказываются от выпечки. Поэтому постарайтесь, чтобы ...

Детские рецепты

Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра.  Наоборот, выбор детских рецептов – занятие ...

Детские блюда

Детские блюда

Детские блюда это не только то, что вы готовите своим детям, но и то, что можно приготовить вместе с ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев