Сладкие куриные ножки

3 августа 2014 / МАРИНА МАРМЕЛАДИНКА
  • Сладкие куриные ножки
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Любимый"

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • окорочек без кости с кожей — 5 шт.
  • сухофрукты (по вашему вкусу) — 2 горсти
  • смесь риса - 100 г
  • орехи грецкие — 1/2 стакана
  • яблоко (крепкое) — 1 шт
  • лук белый — 1 шт
  • коньяк — 50 мл
  • масло растительное — 2 ст. л.
  • сельдерей черешковый — 2 шт
  • зелень — 1 пучок
  • соль по вкусу
  • перец черный по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сладкие куриные ножки. Шаг 1

Охлажденные бескостные куриные окорочка вымыть, обсушить, посолить, поперчить по вкусу.

Шаг 2

Сладкие куриные ножки. Шаг 2

Чернослив, абрикосы моем, сушим, освобождаем от косточки (если она была), режем каждый плод на 4 части. Изюм, клюкву, вишню моем, сушим. Соединяем все сухофрукты и ягоды вместе. Складываем в емкость с крышкой и заливаем на ночь алкоголем. (Хорошо бы несколько раз встряхнуть!) Грецкие орехи подсушить на сковородке или в духовке. Нарезанные яблоки, сельдерей и лук обжариваем в сотейнике, добавляем к ним грецкие орехи, настоянные на алкоголе сухофрукты и ягоды, прогреваем пару минут.

Шаг 3

Сладкие куриные ножки. Шаг 3

Снимаем с огня, добавляем мелко нарезанную зелень, перемешиваем.

Шаг 4

Сладкие куриные ножки. Шаг 4

Добавляем отваренный до полуготовности рис, солим, перчим, перемешиваем.

Шаг 5

Сладкие куриные ножки. Шаг 5

Фаршируем каждый окорочок приготовленной начинкой.

Шаг 6

Сладкие куриные ножки. Шаг 6

Для крепости скрепить зубочистками, но надежнее зашить нитками, а перед подачей на стол их вытащить. Обжарить окорочка до готовности на растительном масле, либо запечь в духовке или мультиварке. На гарнир можно приготовить грилованные яблоки, груши или абрикосы.

Время готовки

1 ч

Количество порций

5

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Повод

Встреча с друзьями, Обед, Пасха

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Курица с фруктами

Курица с фруктами

Курица с фруктами образуют прекрасный союз: нейтральному вкусу куриного мяса очень подходит свежая ...

Курица с черносливом

Курица с черносливом

Как известно, птица прекрасно сочетается со свежими и сушёными фруктам, и курица с черносливом ...

Блюда из курицы

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Оксана Рыбкина Оксана Рыбкина 4 апреля 2015

Немножко сложноватый рецептик.