Запеканка из риса и печеных овощей

30 мая 2014 / gastronom
  • Запеканка из риса и печеных овощей

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 стакан вареного риса
  • 3 средних цукини (или 400 г запеченных цукини)
  • 3 средних помидора (или 200 г запеченных помидоров)
  • 1 средняя луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 больших яйца
  • 3 веточки тимьяна
  • 1/2 стакана тертого пармезана
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Запеканка из риса и печеных овощей. Шаг 1

Разогрейте духовку до 200°С. Есливы используете сырые овощи, нарежьте цукини и помидоры кружками толщиной 5 мм и разложите на 2 противня в один слой. Посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом. Поставьте противни в духовку и готовьте помидоры 10 мин., цукини – 20 мин.

Шаг 2

Запеканка из риса и печеных овощей. Шаг 2

Нарежьте лук тонкими полукольцами, чеснок порубите. Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Положите лук и чеснок и обжарьте до мягкости. Слегка взбейте яйца с солью и перцем, добавьте обжаренный лук, тимьян, рис и половину тертого сыра, перемешайте.

Шаг 3

Запеканка из риса и печеных овощей. Шаг 3

Смажьте маслом форму для запекания и выложите половину рисовой смеси,затем слой из половины жареных цукини. Повторите слои, последним выложите помидоры и посыпьте оставшимся сыром. Поставьте форму в духовку и запекайте 20 мин. до образования золотистой корочки.

Время готовки

1 ч

Количество порций

4–6

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово

Источник

"Школа гастронома"

№10 (252), май 2014

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рис. Блюда из риса

Рис. Блюда из риса

Существует бесчисленное множество способов приготовления риса: из риса делают каши, плов, запеканки, ...

Детские запеканки

Детские запеканки

Дети любят запеканки - это факт, которым мы обязательно воспользуемся при составлении меню школьника ...

Детские блюда из риса

Детские блюда из риса

Детские блюда из риса – это, конечно же, не только каши! Рис, как и другие крупы, хорошо ...

Запеканки

Запеканки

Рецепты запеканок есть в кухнях разных народов мира. Это и итальянская лазанья, и британский пай ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев