Плов с нутом и салат из квашенной капусты

17 апреля 2014 /
  • Плов с нутом и салат из квашенной капусты
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов "Знакомые незнакомцы"

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • нут - 0.5 стакана
  • рис - 1 стакан
  • масло растительное - 2 ст. л. (необязательно)
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • куркума - 0.5 ч. л. (необязательно)
  • зелень - 1 пучок
  • специи по вкусу
  • томаты в собственном соку 0.5 стак.
  • соль по вкусу
  • квашеная капуста

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Плов с нутом и салат из квашенной капусты. Шаг 1

Заранее, за сутки-двое, замочить нут. Можно добавить в воду немного соды, так нут будет мягче.

Шаг 2

Плов с нутом и салат из квашенной капусты. Шаг 2

В идеале каждые 4-6 часов воду надо менять, чтобы он не закис. Если нут стоит сутки, то он набухает, а если двое — то начинает прорастать. Такой нут нежнее и вкуснее

Шаг 3

Плов с нутом и салат из квашенной капусты. Шаг 3

Нарезаем морковь и лук и обжарим на растительном масле (Или потушим немного без масла на воде)

Шаг 4

Плов с нутом и салат из квашенной капусты. Шаг 4

Добавляем рис, нут, томаты измельченные Солим, перчим, добавляем куркуму (для цвета). Чеснок режем пластинками. Заливаем водой, не мешаем и доводим до кипения.

Шаг 5

Плов с нутом и салат из квашенной капусты. Шаг 5

Притушим огонь и на маленьком огне тушим до готовности примерно 30 минут. Просто проверяйте, когда вся жидкость впитается. Выключите добавьте зелень измельченную и оставьте под крышкой еще минут на 10

Шаг 6

Плов с нутом и салат из квашенной капусты. Шаг 6

Плов готов.

Шаг 7

Плов с нутом и салат из квашенной капусты. Шаг 7

К плову можно подать салат из квашенной капусты. Приготовить квашеную капусту. Если она излишне кислая, то ее можно промыть холодной водой и как следует отжать. Нарезать мелко зелень и добавить в салат. Заправить оливковым маслом.

Шаг 8

Плов с нутом и салат из квашенной капусты. Шаг 8

Питательный плов и салат, содержащий много витаминов и полезных веществ готов. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Питательный плов и салат, содержащий много витаминов и полезных веществ.

Время готовки

2 ч 30 мин

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

строго

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Блюда из квашеной капусты

Блюда из квашеной капусты

Блюда из кислой капусты есть в кухнях многих народов.По одной из версий квашеная капуста появилась в ...

Блюда с нутом

Блюда с нутом

У этого растения семейства бобовых множество названий: нут, турецкий горох, хумус, пузырник. 

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев