Плов с нутом и салат из квашенной капусты

17 апреля 2014 /
  • Плов с нутом и салат из квашенной капусты
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов "Знакомые незнакомцы"

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • нут - 0.5 стакана
  • рис - 1 стакан
  • масло растительное - 2 ст. л. (необязательно)
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • куркума - 0.5 ч. л. (необязательно)
  • зелень - 1 пучок
  • специи по вкусу
  • томаты в собственном соку 0.5 стак.
  • соль по вкусу
  • квашеная капуста

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Плов с нутом и салат из квашенной капусты. Шаг 1

Заранее, за сутки-двое, замочить нут. Можно добавить в воду немного соды, так нут будет мягче.

Шаг 2

Плов с нутом и салат из квашенной капусты. Шаг 2

В идеале каждые 4-6 часов воду надо менять, чтобы он не закис. Если нут стоит сутки, то он набухает, а если двое — то начинает прорастать. Такой нут нежнее и вкуснее

Шаг 3

Плов с нутом и салат из квашенной капусты. Шаг 3

Нарезаем морковь и лук и обжарим на растительном масле (Или потушим немного без масла на воде)

Шаг 4

Плов с нутом и салат из квашенной капусты. Шаг 4

Добавляем рис, нут, томаты измельченные Солим, перчим, добавляем куркуму (для цвета). Чеснок режем пластинками. Заливаем водой, не мешаем и доводим до кипения.

Шаг 5

Плов с нутом и салат из квашенной капусты. Шаг 5

Притушим огонь и на маленьком огне тушим до готовности примерно 30 минут. Просто проверяйте, когда вся жидкость впитается. Выключите добавьте зелень измельченную и оставьте под крышкой еще минут на 10

Шаг 6

Плов с нутом и салат из квашенной капусты. Шаг 6

Плов готов.

Шаг 7

Плов с нутом и салат из квашенной капусты. Шаг 7

К плову можно подать салат из квашенной капусты. Приготовить квашеную капусту. Если она излишне кислая, то ее можно промыть холодной водой и как следует отжать. Нарезать мелко зелень и добавить в салат. Заправить оливковым маслом.

Шаг 8

Плов с нутом и салат из квашенной капусты. Шаг 8

Питательный плов и салат, содержащий много витаминов и полезных веществ готов. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Питательный плов и салат, содержащий много витаминов и полезных веществ.

Время готовки

2 ч 30 мин

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

строго

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Блюда из квашеной капусты

Блюда из квашеной капусты

Блюда из кислой капусты есть в кухнях многих народов.По одной из версий квашеная капуста появилась в ...

Блюда с нутом

Блюда с нутом

У этого растения семейства бобовых множество названий: нут, турецкий горох, хумус, пузырник. 

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев