Витаминный салат с фасолью

17 апреля 2014 /
  • Витаминный салат с фасолью
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс постных рецептов Scarlett Участник

Участник

Конкурс рецептов "Знакомые незнакомцы" Участник

Участник

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • фасоль Лима - 1/2 стакана сухой
  • огурец свежий - 100 г
  • перец болгарский желтый - 100 г
  • помидоры свежие - 100 г
  • лук - 0.5 шт (лучше будет красный салатный)
  • зубчик чеснока - 4 шт
  • свежевыжатый лимонный сок - 1/4 стакана
  • соль по вкусу
  • чёрный молотый перец по вкусу
  • горчица дижонская - 2 ч. л.
  • оливковое масло - 1/3 стакана
  • зелень кинзы, укропа по вкус (можно без кинзы)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Витаминный салат с фасолью. Шаг 1

Промываем фасоль под холодной водой, кладем в небольшую кастрюлю. Заливаем примерно тремя стаканами горячей воды и доводим до кипения. Оставляем на огне на две минуты, снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем на час. Воду сливаем, затем добавляем еще 4 стакана горячей воды. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим минут 45 или до тех пор, пока фасоль не станет мягкой (но не слишком мягкой, как пюре). Сливаем воду, даем фасоли остыть

Шаг 2

Витаминный салат с фасолью. Шаг 2

Режем огурцы, помидоры, перец, лук и зелень.

Шаг 3

Витаминный салат с фасолью. Шаг 3

В большой миске смешиваем фасоль, огурцы, помидоры, перец, лук и кинзу. В маленькой миске смешиваем чеснок и соль. Добавляем лимонный сок, горчицу и оливковое масло, тщательно перемешиваем. Можно приправить черным перцем по вкусу. Поливаем салат заправкой.

Шаг 4

Витаминный салат с фасолью. Шаг 4

Приятного аппетита!

Шаг 5

Витаминный салат с фасолью. Шаг 5

Оставляем салат в холодильнике хотя бы на час. Перед подачей все еще раз перемешиваем.

Хозяйке на заметку

Салат свежий, витаминный и сытный.

Время готовки

15 мин

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

строго

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Постные салаты

Постные салаты

В рецептах постных салатов учитываются те ограничения на некоторые продукты, которые устанавливают ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев