30 декабря 2014 / gastronom

Слойки с яичным салатом

30 декабря 2014 / gastronom
  • Слойки с яичным салатом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г замороженного слоеного бездрожжевого теста
  • 8–9 крупных яиц
  • 3 хрустящих малосольных огурца
  • 1 небольшой пучок шнитт-лука и/или 3–4 веточки тархуна
  • майонез
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Слойки с яичным салатом. Шаг 1

Едва начавшее размораживаться тесто разрежьте на 12 прямоугольников, положите на застеленные пергаментом противни и поставьте в холодную (обязательно!) духовку. Выставьте температуру 180°С и включите огонь.

Шаг 2

Слойки с яичным салатом. Шаг 2

Примерно через 25 мин. у вас должны выпечься высокие слойки. Остудите их немного и разделите каждую слойку на 2 части. Дайте им полностью остыть.

Шаг 3

Слойки с яичным салатом. Шаг 3

Доведите яйца до комнатной температуры и положите в кипящую воду. Варите 10 мин., переложите в холодную воду и надколите каждое яйцо с нескольких сторон. Остудите в воде. Так яйца будут легче чиститься.

Шаг 4

Слойки с яичным салатом. Шаг 4

Если у огурцов слишком жесткая кожица, срежьте ее ножом для чистки овощей. Нарежьте огурцы маленькими (4–5 мм) кубиками. Мелко нарежьте зелень (у тархуна только листочки, стебли не понадобятся).

Шаг 5

Слойки с яичным салатом. Шаг 5

Остывшие яйца очистите от скорлупы и порубите довольно мелко. Смешайте яйца с огурцами и зеленью, полейте оливковым маслом и заправьте майонезом по вкусу. Поперчите и при желании посолите.

Шаг 6

Слойки с яичным салатом. Шаг 6

Разложите получившийся салат горками по остывшим слойкам и подавайте. Яичный салат можно сделать заранее, за 12 ч. А вот слойки нужно выпекать незадолго до подачи.

Время готовки

1 ч

Количество порций

24 шт.

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Источник

"Коллекция рецептов"

№24 (176) декабрь 2013

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Салаты

Салаты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Оксана Рыбкина Оксана Рыбкина 4 апреля 2015

Так я попробую завтра сделть.

Гость 23 декабря 2013

ооочень вкусно!