10 октября 2013 / gastronom

Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке

10 октября 2013 / gastronom
  • Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 небольшой кочан цветной капусты
0,3 стакана миндаля
1,5 стаканов риса арборио
4 стакана куриного бульона
0,3 стакана сухого белого вина
150 г сыра бри
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2

Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 2

Миндаль порубить в среднюю крошку. Сыр бри нарезать небольшими кусочками. Цветную капусту вымыть, обсушить и разделить на очень маленькие соцветия.

Шаг 3

Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 3

Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть сливочное и 1 ст. л. растительного масла и обжарить капусту до золотистой корочки, 10 мин. Посолить и переложить в миску.

Шаг 4

Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 4

В чашу добавить оставшееся растительное масло, всыпать рис и готовить 1 мин.

Шаг 5

Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 5

Влить вино, готовить, пока оно не выпарится. Влить 1 половник горячего бульона, готовить, пока он не впитается. Продолжать порциями вливать бульон и готовить до полного впитывания, примерно 20 мин.

Шаг 6

Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 6

Добавить в ризотто миндаль, цветную капусту и сыр.

Шаг 7

Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 7

Перемешать и сразу разложить по тарелкам.

Время готовки

30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Устройство

Polaris PMC 0517AD

Источник

Polaris

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты для мультиварки

Рецепты для мультиварки

На сайте собраны классические и оригинальные рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification

В рецепте показана возможность использовать мультиварку как обычную кастрюлю. Ведь многие пользуются этим прибором вместо плиты, например, на даче.

А 24 мая 2016

Смысл тогда в мультиварке? На сковороде быстрее..