Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке

10 октября 2013 / gastronom
  • Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 небольшой кочан цветной капусты
0,3 стакана миндаля
1,5 стаканов риса арборио
4 стакана куриного бульона
0,3 стакана сухого белого вина
150 г сыра бри
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2

Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 2

Миндаль порубить в среднюю крошку. Сыр бри нарезать небольшими кусочками. Цветную капусту вымыть, обсушить и разделить на очень маленькие соцветия.

Шаг 3

Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 3

Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть сливочное и 1 ст. л. растительного масла и обжарить капусту до золотистой корочки, 10 мин. Посолить и переложить в миску.

Шаг 4

Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 4

В чашу добавить оставшееся растительное масло, всыпать рис и готовить 1 мин.

Шаг 5

Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 5

Влить вино, готовить, пока оно не выпарится. Влить 1 половник горячего бульона, готовить, пока он не впитается. Продолжать порциями вливать бульон и готовить до полного впитывания, примерно 20 мин.

Шаг 6

Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 6

Добавить в ризотто миндаль, цветную капусту и сыр.

Шаг 7

Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиварке. Шаг 7

Перемешать и сразу разложить по тарелкам.

Время готовки

30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Устройство

Polaris PMC 0517AD

Источник

Polaris

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты для мультиварки

Рецепты для мультиварки

На сайте собраны классические и оригинальные рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification

В рецепте показана возможность использовать мультиварку как обычную кастрюлю. Ведь многие пользуются этим прибором вместо плиты, например, на даче.

А 24 мая 2016

Смысл тогда в мультиварке? На сковороде быстрее..