Драники с творожным соусом

Name: Драники с творожным соусом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Картофель; Лосось копчёный; Масло растительное рафинированное; Перец чёрный молотый; Соль; Творог зерненый; Сметана 15% (маложирная); Огурцы корнишоны маринованные; Укроп; Перец чёрный молотый; Соль

gastronom

23 апреля 2013 г.

К рецепту

Как признается Елена Мотова, настоящие драники ее научили делать в Минске. Пробуем!

Сложность: средне

Калории: 313.12 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 19.26 г/18.32 г/19.01

Второе блюдоБелорусская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2-3 крупных клубня картофеля

75 г копченого лосося

рафинированное растительное масло

свежемолотый черный перец

соль

Для соуса:

100 г зернистого творога

2-3 ст. л. сметаны

2-3 маринованных корнишона

1 небольшой пучок укропа

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить соус. Корнишоны порезать мелкими кубиками, укроп помыть, обсушить и нарубить. Если творог жидкий, откинуть на мелкое сито и слить жидкость. В миске соединить творог, сметану, укроп и корнишоны, приправить солью и перцем, перемешать.Картофель хорошо вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Отжать руками лишнюю жидкость, посолить и добавить перец.На среднем огне хорошо разогреть сковороду с маслом. Выкладывать по 1 ст. л. натертого картофеля, разравнивая массу, и жарить на среднем огне до румяности — сначала с одной стороны, затем перевернуть и жарить с другой, до готовности.Лосось нарезать тонкими ломтиками.Обжаренные драники выкладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать излишек масла.Подавать горячими с соусом и ломтиками лосося.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#лосось #творог #картофель #второе блюдо #Драники #Елена Мотова #корнишоны #белорусская кухня #сегодня на ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Драники с салом и луком

Драники с салом и луком — одна из вариаций на тему этого знаменитого и любимого многими блюда. Почему оно пользуется такой популярностью? Хотя бы потому, что готовятся драники невероятно легко и ...

РЕЦЕПТ

Драники картофельные в духовке

Зачем готовить драники картофельные в духовке, спросите вы… Отвечаем: чтобы они стали еще вкуснее! Тем более что в этом рецепте мы предлагаем запекать драники в духовке в сочетании с луком, ...

РЕЦЕПТ

Драники картофельные с луком

Как правильно готовить «тесто» драников картофельных с луком? На этот счет существует немало разных версий. Многие считают, что для драников вообще не нужно ничего, кроме соли, масла для жарки и ...