Хе из сельди

Name: Хе из сельди
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: сельдь мороженная жирная - 1 кг; лук репчатый крупный - 2 шт.; вода - 1 л; уксусная эссенция - 1,5 ст. л.; соль - 2 ст. л.

tania77

24 января 2013 г.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 2 ч 30 мин

ЗакускаКорейская кухняВстреча с друзьямиВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

сельдь мороженная жирная - 1 кг

лук репчатый крупный - 2 шт.

вода - 1 л

уксусная эссенция - 1,5 ст. л.

соль - 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Слегка разморозить рыбу, так чтобы было удобно чистить. Отрезать голову и хвост. Вынуть внутренности. Нарезать на кусочки толщиной 1 см. Почистить лук и нарезать его тонкими кольцами. Сложить в банку или миску слоями сельдь и лук. Вскипятить воду, растворить в ней соль. Влить уксусную эссенцию. Слегка остудить - до 80-85°C. Залить рассолом сельдь. Оставить остывать при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Через сутки блюдо готово. Перед подачей можно смешать с морковью по-корейски, дать настояться полчаса.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сельдь #корейская кухня #Встреча с друзьями #закуски #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Хе из судака с уксусом

Хе из судака с уксусом понравится всем любителям корейской кухни: вкус блюда получается очень пикантным и насыщенным. Всем, кто слышит такое название впервые, сообщаем, что эту закуску на ее ...

РЕЦЕПТ

Хе из щуки с уксусом

Хе из щуки с уксусом — вариация на тему знаменитой корейской закуски, которую можно считать и салатом. Готовится она из сырой рыбы или мяса, разумеется, предварительно основательно замаринованных. ...