21 ноября 2012 г.

Картофельные тарталетки с сельдью

Name: Картофельные тарталетки с сельдью
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: Картофель; Сельдь слабосоленая; Свекла; Сливки 35% (жирные); Лук репчатый; Уксус столовый 9%; Сахар-песок; Соль

gastronom

21 ноября 2012 г.

К рецепту

Картофельные тарталетки с сельдью - рецепт закуски из самых простых ингредиентов, которые есть на кухне у каждой хозяйки. Главное выбрать селедочку бочковую, ароматную с ярким вкусом.

Сложность: легко

Калории: 84.21 ккал/порция

Порций: 16

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 5.09 г/4.32 г/7.86

ЗакускаВаркаМаринование

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 16 ПОРЦИЙ

4 крупные картофелины

4 филе малосольной сельди

1 средняя свекла

1 ст. л. сливок жирностью 35 %

1 большая луковица

1 ст. л. столового уксуса

1 ст. л. сахара

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Развести в уксусе сахар, влить в лук, перемешать и оставить при комнатной температуре на 30 мин.

Шаг 2

Картофель и свеклу по отдельности отварить в мундире. Дать остыть. Свеклу очистить и измельчить в пюре. Добавить сливки, посолить, перемешать.

Шаг 3

Картофель очистить и нарезать кружками толщиной примерно 1 см. Филе сельди нарезать кусочками шириной 1,5 см. Положить на каждый картофельный кружок по 1 ч. л. свекольного пюре. Сверху – по кусочку сельди. Украсить маринованным луком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №17 (73) сентябрь 2009

#сливки #картофель #сельдь #селедка #свекла #варка #маринование #тарталетки #закуска #новогодние закуски