31 октября 2012 / gastronom

Куриные бедрышки с овощным рагу

31 октября 2012 / gastronom
  • Куриные бедрышки с овощным рагу

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г мяса куриных бедрышек
  • 250 г цветной капусты
  • 200 мл сливок жирностью 22%
  • ½ стакана кукурузы
  • 2 средние картофелины
  • 1 большая морковь
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. карри
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Овощи очистить. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, морковь и картофель нарезать кубиками, лук – мелкими кубиками, чеснок - ломтиками. Курицу нарезать небольшими кусочками.

Картофель, морковь и цветную капусту отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности, 7 минут. Откинуть на дуршлаг.

Пока овощи варятся, в широком сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить курицу с чесноком до румяной корочки. Переложить на тарелку и сохранять в тепле.

В сотейник добавить лук и жарить до мягкости, 5 минут. Всыпать карри и кориандр и жарить 1 минуту, помешивая. Добавить кукурузу, отваренные овощи и курицу, посолить, поперчить, залить сливками и тушить под крышкой 10 минут.

Время готовки

30 мин

Количество порций

2

Сложность приготовления

легко

Источник

Gastronom.ru

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Гость 21 октября 2013

Специй по-моему много, особенно кориандра. Получилось очень жирно.

Гость 21 октября 2013

Специй по-моему много, особенно кориандра. Получилось очень жирно.