Куриные бедрышки с овощным рагу

Name: Куриные бедрышки с овощным рагу
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 г мяса куриных бедрышек; 250 г цветной капусты; 200 мл сливок жирностью 22%; ½ стакана кукурузы; 2 средние картофелины; 1 большая морковь; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 1 ч. л. карри; 1 ч. л. молотого кориандра; оливковое масло; соль, свежемолотый перец

gastronom

31 октября 2012 г.

К рецепту

Простое, понятное, но при этом всегда желанное блюдо от шеф-редактора кулинарных книг «Гастронома» Евгении Леоновой.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

300 г мяса куриных бедрышек

250 г цветной капусты

200 мл сливок жирностью 22%

½ стакана кукурузы

2 средние картофелины

1 большая морковь

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 ч. л. карри

1 ч. л. молотого кориандра

оливковое масло

соль, свежемолотый перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощи очистить. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, морковь и картофель нарезать кубиками, лук – мелкими кубиками, чеснок - ломтиками. Курицу нарезать небольшими кусочками.Картофель, морковь и цветную капусту отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности, 7 минут. Откинуть на дуршлаг.Пока овощи варятся, в широком сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить курицу с чесноком до румяной корочки. Переложить на тарелку и сохранять в тепле.В сотейник добавить лук и жарить до мягкости, 5 минут. Всыпать карри и кориандр и жарить 1 минуту, помешивая. Добавить кукурузу, отваренные овощи и курицу, посолить, поперчить, залить сливками и тушить под крышкой 10 минут.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#курица #цветная капуста #картофель #кукуруза #карри #второе блюдо #рецепты для детей #Евгения Леонова #сегодня на ужин #бедрышки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Коллекция рецептов рагу на сайте Гастроном.ру

Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков жареного или тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов в пикантном густом соусе. Рагу можно приготовить ...

РЕЦЕПТ

Плов из куриных бедрышек

Плов из куриных бедрышек — некое отступление от классической версии блюда, согласно которой в качестве мясной составляющей может выступать только баранина. Но, поверьте, с птицей блюдо получается ...