Главная
Рецепты
Тефтели
Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе

22 октября 2012 г.

Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе

Name: Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш мясной; Шампиньоны свежие; Сыр Российский; Лук репчатый; Чеснок; Рис круглозерный шлифованный; Вода; Томатный сок; Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта; Сметана 15% (маложирная); Соль; Укроп; Сахар-песок; Перец чёрный молотый

черешенка

22 октября 2012 г.

*Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 326.29 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

Б/Ж/У: 12.05 г/18.45 г/27.33

Второе блюдоЗапеканиеАвторская кухняВстреча с друзьямиОбедДетский праздник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

300 г фарша (например, говядина со свининой)

200 г грибов (например, шампиньоны)

50 г сыра

1 головка репчатого лука

2 зубчика чеснока

0,5 стакана круглозерного риса "Кубань" от Мистраль

0,5 стакана воды

1 стакан томатного сока (в данном рецепте домашний с кусочками сладкого перца)

2 ст. л. муки или крахмала

3 ст. л. сметаны

соль по вкусу

0,5 ч. л. укропа (можно сушеного)

1 ч. л. (без верха) сахара

черный молотый перец по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рис предварительно сварить и остудить. Грибы вместе с луком и чесноком измельчить в блендере до кусочков среднего средних размера.

Шаг 2

Фарш хорошенько вымесить, раза 3-4 хорошо стукнув в мисочке (он тогда становится более однородный и мягкий). Добавить рис, луково-грибную смесь, сыр (натертый на мелкой терке), укроп, соль и перец. Все хорошо перемешать.

Шаг 3

Руки смочить холодной водой и сформировать из фарша тефтельки. Выложить их в жаропрочную форму в один слой.

Шаг 4

Взять томатный сок, но если у вас нет томатного сока, то вы можете взять стакан холодной воды и растворить в ней 1 ст. л. с верхом томатной пасты. Добавить в сок сахар, перемешать.

Шаг 5

Теперь добавить в сок сметану и еще раз перемешать.

Шаг 6

В 1/2 стакана холодной воды растворить муку или крахмал так, чтобы не было комочков. Смешать томатно-сметанную смесь и муку, растворенную в воде. Залить тефтели.

Шаг 7

Накрыть форму фольгой и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 50-60 минут.

Шаг 8

После запекания снять фольгу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сыр #грибы #рис #фарш #рецепты со сметаной #второе блюдо #обед #авторская кухня #Встреча с друзьями #детский праздник #запекание #томатный сок

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Курица в духовке

Казалось бы, что может быть проще, чем рецепт курица в духовке? Достаточно разогреть духовку, положить в форму целую тушку курицы или ее отдельные части, приправить, смазать чем-то подходящим, ...

РЕЦЕПТ

Шарлотка с яблоками и грушами в духовке

Всенародно любимый фруктовый пирог можно готовить немного по-другому: шарлотка с яблоками и грушами в духовке получается очень и очень вкусной. Не сомневайтесь: близкие по достоинству оценят ваш ...

РЕЦЕПТ

Тефтели с рисом с томатной подливкой

Тефтели с рисом с томатной подливкой обычно очень любят дети: эти мясные шарики получаются такими нежными, что не требуют длительного и тщательного пережевывания. Взрослые тоже не против такого блюда, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Тефтели в сметанном соусе на сковороде

Тефтели в сметанном соусе на сковороде - отличная идея для семейного обеда или ужина. Вас наверняка мучает вопрос, так чем же отличаются это блюдо из фарша от привычных нам котлет? По составу они ...

РЕЦЕПТ

Тефтели с рисом в томатном соусе

Тефтели с рисом в томатном соусе многие из нас нежно любят со времен детства, ведь это нехитрое блюдо охотно готовили и дома, и в детском саду, и в школе. Конечно, «шарики», любовно слепленные мамами ...