14 октября 2012 г.

Сэндвич Слоппи Джо

Name: Сэндвич Слоппи Джо
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 800 г говяжьего фарша; 2 луковицы; 4 черешка сельдерея; 1 сладкий зеленый перец; 3 зубчика чеснока; 3 ч. л. соуса из копченых красных перцев халапеньо; 1 стакан томатного соуса; 2 ст. л. растительного масла; 6 булочек для гамбургеров; соль

gastronom

14 октября 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

800 г говяжьего фарша

2 луковицы

4 черешка сельдерея

1 сладкий зеленый перец

3 зубчика чеснока

3 ч. л. соуса из копченых красных перцев халапеньо

1 стакан томатного соуса

2 ст. л. растительного масла

6 булочек для гамбургеров

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук и чеснок очистить и измельчить. Сельдерей и сладкий перец вымыть. Сельдерей измельчить, перец разрезать пополам и нарезать квадратиками со стороной 1,5 см, удалив сердцевину.

Шаг 2

Разогреть в сковороде масло и обжарить нарезанные лук, сельдерей и сладкий перец до мягкости, примерно 4 мин. Добавить измельченный чеснок и готовить, время от времени помешивая, еще 3 мин.

Шаг 3

Положить мясной фарш, готовить, постоянно помешивая и разминая комки деревянной лопаткой или вилкой, 10–12 мин. Мясо должно поменять цвет на светло-коричневый. Приправить солью, перемешать.

Шаг 4

Уменьшить огонь, влить томатный и перечный соусы. Готовить, время от времени перемешивая, пока масса не загустеет, примерно 15–20 мин.

Шаг 5

С булочек срезать верхушку толщиной 2 см. Из нижней части удалить часть хлебного мякиша, оставив по краям примерно 0,5 см.

Шаг 6

Положить в получившееся углубление подготовленный фарш, накрыть хлебной крышечкой.Сэндвичи можно приготовить заранее, накрыть пленкой и поставить в холодильник. Перед подачей разогреть в духовке или в микроволновой печи.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №17 (211) сентябрь 2012

#закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Печеная морковь

Самые полезные способы приготовления овощей – это отваривание или запекание. Мы знаем немного людей, которые любили бы вареную морковь. Другое дело – морковь печеная, особенно с правильными специями и хорошим оливковым маслом. Бесспорная польза моркови для людей, страдающих сахарным диабетом, – это большое содержание клетчатки.

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Китайские пельмени

15 мин + 30 мин

Чэнь Юндзянь

РЕЦЕПТ

Свиные ребрышки по-китайски

Национальный колорит этому блюду придают сочетание соленого, сладкого и кислого, ну и, конечно, использование традиционной китайской смеси «5 специй». Хорош этот рецепт тем, что благодаря набору пряностей даже жирная свинина отлично переваривается, не оставляя ощущения тяжести.