Цикорий, печенный на гриле

Name: Цикорий, печенный на гриле
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: масло оливковое – 2 ст.л.; соль; сахар – 0,5 ч.л.; 100 г феты; сок 0,5 лимона; вода; 4 средних пучка цикория

gastronom

22 июня 2007 г.

*1417.jpg* *(Фото: Студия Дмитрия Байрака)*

К рецепту

Цикорий употребляют в любом виде. Кочанчик разбирают на листочки, моют и выкладывают их на тарелку - без всякой заправки. Листья цикория могут и сами стать "тарелкой", которую хорошо наполнить мясным фаршем, рубленым яйцом или паштетом...

Сложность: легко

Калории: 293.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

ЗакускаГриль

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

масло оливковое – 2 ст.л.

соль

сахар – 0,5 ч.л.

100 г феты

сок 0,5 лимона

вода

4 средних пучка цикория

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Цикорий перебрать, промыть, обсушить. Выложить на решетку гриля и запечь с двух сторон до мягкости. Фету натереть на крупной терке. Сахар растворить в 1 ст. л. горячей воды, смешать с оливковым маслом и солью. Туда же высыпать фету, добавить лимонный сок, перемешать миксером. Этим соусом обильно полить печеный цикорий.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #8(31), 2004

#цикорий #лимон #гриль #сыр Фета #закуска