Главная
Рецепты
Луковый суп
Луковый суп по-крестьянски

17 сентября 2011 г.

Луковый суп по-крестьянски

Name: Луковый суп по-крестьянски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Бульон куриный; Молоко; Соль; Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта; Куриный фарш; Сыр Пармезан; Чеснок; Хлеб Пшеничный; Лук репчатый; Сметана 10% (нежирная); Масло сливочное; Яйцо куриное (желток)

gastronom

17 сентября 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 574.42 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 33.93 г/34.86 г/30.20

СупВарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

бульон куриный – 500 мл

молоко – 1,5 стакана

соль – по вкусу

мука – 2 ст. л.

куриный фарш – 400 г

тертый пармезан – 4 ст. л.

толченый чеснок – 1 зубчик

ломтики белого хлеба без корки – 4 шт.

большие луковицы – 2 шт.

сметана – 0,5 стакана

масло сливочное – 2 ст. л.

желтки – 2 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощи очистить, мелко нарезать и обжарить в кастрюле в половине сливочного масла, 6 мин. Добавить фарш и готовить, размешивая, 10 мин.

Шаг 2

Всыпать муку, готовить 1 мин. Влить бульон, довести до кипения, добавить молоко и сметану, соль и перец, варить на слабом огне 20 мин.

Шаг 3

Сыр взбить с желтками, смазать хлеб и запечь в горячей духовке, 5 мин. Положить хлеб в тарелки, влить суп.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №11 (115) июнь 2011

#рецепты с молоком #лук #мука #пармезан #варка #суп #луковый суп #куриный фарш

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...

ГРУППА

Французский луковый суп

Луковый суп – классический французский суп. Легенда гласит, что луковый суп впервые приготовил Людовик XV. Как-то ночью он захотел есть, но в его охотничьем домике не оказалось никаких продуктов, ...

ГРУППА

Тосты, гренки, сэндвичи

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Сырные супы

Сырный суп - настоящая зимняя еда: густой, калорийный и к тому же медленно остывает. Сыр для супа можно брать любой - плавленый, твердых сортов, полумягкий и даже с плесенью. Чем "насытить" такой суп ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

РЕЦЕПТ

Постный луковый суп

Постный луковый суп — наш ответ скептикам, которые считают единственно верной исключительно классическую версию. Мы согласны, что традиционный французский вариант этого блюда просто немыслим без ...