Главная
Рецепты
Красная смородина - рецепты
Торт с ягодами в сметанном желе

26 августа 2011 г.

Торт с ягодами в сметанном желе

Name: Торт с ягодами в сметанном желе
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: клубника, малина, черника, красная смородина – 150 г; сметана – 300 г; веточки красной смородины – 2 шт.; желатин – 40 г; пудра сахарная – 0,5 стакана; разрыхлитель – 1 ч. л.; блинная мука – 100 г; яйцо – 2 шт.; масло сливочное – 100 г; сахар – 100 г; сахар ванильный – 1 ч. л.

gastronom

26 августа 2011 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 8

Готовка: 2 ч 30 мин

ДесертВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

клубника, малина, черника, красная смородина – 150 г

сметана – 300 г

веточки красной смородины – 2 шт.

желатин – 40 г

пудра сахарная – 0,5 стакана

Для бисквита:

разрыхлитель – 1 ч. л.

блинная мука – 100 г

яйцо – 2 шт.

масло сливочное – 100 г

сахар – 100 г

сахар ванильный – 1 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 170°C. Огнеупорную форму смазать маслом. Просеять муку и разрыхлитель в миску. Добавить яйца, размягченное сливочное масло, обычный и ванильный сахар. Замесить мягкое тесто, влить его в форму и выпекать 30 мин.

Шаг 2

Желатин залить 0,5 стакана холодной кипяченой воды и отставить на 20 мин.

Шаг 3

Сметану взбить с сахарной пудрой до однородности.

Шаг 4

Желатин поставить на маленький огонь и нагревать до полного растворения, снять с огня. Тонкой струйкой, постоянно размешивая, влить его в сметану. Дать остыть.

Шаг 5

Ягоды вымыть и обсушить. Клубнику разрезать на 2–3 части. Остывший бисквит поломать на кусочки. Полусферическую форму или миску застелить пленкой, оставив свешивающиеся края. Выложить на дно немного ягод, затем слой из кусочков бисквита.

Шаг 6

Повторять слои, пока все ингредиенты не закончатся. Залить все сметаной с желатином, закрыть краями пленки и убрать в холодильник минимум на 4 ч. Перед подачей к столу снять верхнюю пленку, перевернуть торт на блюдо и снять форму.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №13 (117) июль 2011

#смородина #ягоды #клубника #яйца #малина #черника #торт #рецепты со сметаной #десерты #летние рецепты #рецепты для детей #сахарная пудра #желатин #блинная мука

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Ягодные желе

Желе из ягод – один из лучших летних десертов: у него легкий, неприторный вкус, желе прекрасно освежает в жаркий день. Для приготовления желе из ягод вам понадобятся желатин и ягодный сок, сироп, ...

ГРУППА

Десерты с черникой

Уникальность черники в том, что большинство ее полезных свойств сохраняется после кулинарной обработки. Так что можно быть уверенным: мороженое, пирожное, пирог, кисель и блинчики с черникой ...

ГРУППА

Десерты с малиной

Десерт с малиной - абсолютно летнее лакомство. Собственно, малина сама по себе достаточно хороша: поставьте в конце обеда на стол корзинку с нежными душистыми ягодами - то-то будет радости. Самый ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...