18 апреля 2011 г.

Клюквенный взвар

Name: Клюквенный взвар
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: мука пшеничная – 1 ч. л.; вода – 100 мл; свежая (или замороженная) клюквы – 300 г; сахар – 3 ст. л.

Олеся

18 апреля 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 30 мин

СоусыРусская кухняПасхаВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

мука пшеничная – 1 ч. л.

вода – 100 мл

свежая (или замороженная) клюквы – 300 г

сахар – 3 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Залейте 200 г клюквы горячей воды, добавьте сахар и потушите до его полного растворения. Раздавите клюкву и протрите через ситечко. В небольшом количестве остывшего клюквенного сока растворите муку, тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Нагрейте клюквенный сок, вылейте в него разведенную муку и постоянно помешивая, уварите на низком огне до загустения, после чего добавьте оставшиеся ягоды клюквы. Помешивая, проварите еще 3 минуты. Клюквенный взвар подавайте к мясу в горячем или холодном виде.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#соус #клюква #русская кухня #соусы #пасха

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Морс из замороженной клюквы

Зимой так хочется чего-то яркого, летнего, витаминного и согревающего, когда за окном мороз, метель и вьюга (или дождь и слякоть, что для города тоже не редкость))... Именно в такие дни я делаю этот в ...