Спагетти с маццанколле и дикой спаржей

Name: Спагетти с маццанколле и дикой спаржей
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: перец черный – по вкусу; соль – по вкусу; спагетти – 400 г; вино белое сухое – 1 бокал; спаржа дикая – 1 пучок; маццанколле – 500 г; чеснок – 2 зубчика; масло оливковое – 4 ст. л.

elena_fabbrile

31 марта 2011 г.

*Спагетти с маццанколле и дикой спаржей* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Если вы - любитель лёгких соусов и морепродуктов, то эта паста исключительно для вас. Нежнейший вкус свежеприготовленных маццанколле в гармонии с лёгкой горчинкой дикой спаржи незабываем, уверена - вы будете возвращаться к этой пасте снова и снова.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Второе блюдоВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

перец черный – по вкусу

соль – по вкусу

спагетти – 400 г

вино белое сухое – 1 бокал

спаржа дикая – 1 пучок

маццанколле – 500 г

чеснок – 2 зубчика

масло оливковое – 4 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В сковороде обжарить раздавленные зубчики чеснока, после чего чеснок удалить. Положить очищенные хвосты маццанколле (несколько хвостов можно положить в панцире, разрезав и удалив черную нить). Обжарить на сильном огне с обеих сторон в течение 1 минуты, влить вино, выпарить алкоголь, положить спаржу, посолить и готовить 3-4 минуты на среднем огне, периодически встряхивая сковородой. Выложить в соус отваренные до консистенции аль денте спагетти, поперчить, перемешать, держать на огне еще 1-2 минуты и сразу же подать на стол.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если вы любитель легких соусов и морепродуктов, то эта паста исключительно для вас. Нежнейший вкус свежеприготовленных маццанколле в гармонии с легкой горчинкой дикой спаржи незабываем.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#спаржа #спагетти #второе блюдо #тигровые креветки #вино белое сухое