Шоколадные мини-кексы с кремом мокко

Name: Шоколадные мини-кексы с кремом мокко
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: какао-порошок – 25 г; разрыхлитель; яйцо – 2 шт; масло сливочное – 50 г; горький шоколад – 50 г; пудра сахарная – 75 г; мука пшеничная – 75 г; сливки – 150 г; горький шоколад – 150 г; кофе эспрессо – 75 мл

Анастасия Кудрявцева

06 июня 2010 г.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 15 мин

ВыпечкаДомашняя кухняВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

какао-порошок – 25 г

разрыхлитель

яйцо – 2 шт

масло сливочное – 50 г

горький шоколад – 50 г

пудра сахарная – 75 г

мука пшеничная – 75 г

Для крема:

сливки – 150 г

горький шоколад – 150 г

кофе эспрессо – 75 мл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 180 °C . Смазать маслом 12 формочек. Остальное масло и шоколад растопить на водяной бане. Влить в миску яйца, всыпать сахар, муку и какао и смешать в течение 1 мин миксером. Добавить масло и шоколад. Разложить тесто по формочкам по 1 ст.л на формочку. Печь 15 минут. Тесто должно увеличиться и стать плотным. Для крема шоколад, кофе и 55 г сливок подогреть и дать покипеть 1-2 мин, пока крем не загустеет. Держать в тепле. Кексам дать немного остыть. Подмешать в крем оставшиеся сливки. Кексы полить кремом и присыпать какао.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #масло #кофе #яйца #шоколад #какао #мука #выпечка #разрыхлитель #сахарная пудра #домашняя кухня